Posted on 2018年3月19日

    捨てられるはずの野菜をシート状にした「野菜シート」が有能すぎる

    エコだし、健康だし、美味しいし。

    めちゃくちゃ「未来的」な野菜を発見した。

    narumi / BuzzFeed

    野菜がシート状になってるだと…!?

    これは長崎県平戸市にある株式会社アイルが開発した「VEGHEET」(ベジート)という商品。

    野菜をペーストにして乾燥させ、シート状に加工したもの。原料は野菜と寒天のみで、野菜の色味をそのまま活かした食材だという。

    そして、これは人参と大根のベジート。

    narumi / BuzzFeed

    たしかに見るからに人参と大根の色をしている。

    しかも捨てられるはずだった野菜が生き返る。

    ベジートは形やサイズの違いで出荷されない「規格外の野菜」でできているため、生産者にも環境にもやさしい商品なのだという。

    では実際の味はどうでしょうか? 食べてみた感触も気になります。

    まずはそのまま食べてみた。

    narumi / BuzzFeed

    袋から出すと薄くてパリパリ。まるでスナック菓子のようです。食べてみると野菜の甘味がすごい!

    そのままでもおやつ代わりに全然いける。野菜でできたシートなのでヘルシーだし、これはいい。

    水で戻すと完全に野菜だ……!

    narumi / BuzzFeed

    水にさっと浸すと、まるで生春巻きのライスペーパーのように弾力がでてきます。

    小さく畳んで食べると人参そのもの。

    narumi / BuzzFeed

    歯ごたえはもちもちとして生春巻きの皮みたい。

    人参の甘みがすごいし、これは美味しい。

    野菜嫌いの子どももこれならイケるのでは。

    narumi / BuzzFeed

    ひたすら折りたたんで食べる。これは大根味。大根そのままの味と香りがするが、甘みは増しているように感じる。

    野菜嫌いの子どももこれなら食べられるんじゃないかと思った。

    美味しく食べるレシピはこんな感じ。

    野菜オンリーのベジート巻。

    パーティーにもぴったり。

    で、これどこで売ってるの?

    narumi / BuzzFeed

    株式会社アイルによれば、3月16日から19日までイトーヨーカ堂大井町店で野菜シート(5枚入)が販売中。ニンジンとダイコンの2種で各350円です。

    また長崎県平戸市のネット販売サイト「よかろ物産」でも手に入ります。