たった15分で超美味いシーフードカレーを作る方法

すごい瓶を教えちゃいます。

この瓶のカレーペーストがとにかくすごい。

narumi / BuzzFeed

その名も「印度の味」というカレーペースト。これを使うと一瞬のうちにめちゃくちゃ美味いインドカレーが出来上がる。

しかもレトルトの類ではない。「ちゃんとしたカレー」なのだ。これでシーフードカレーを作るとどれだけ簡単か紹介したい。

1. 鍋にカレーペーストを入れる。

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1瓶まるごと入れる。まるごとと言っても瓶そのものは入れない。中身だけ全部入れよう。

2. 空になった瓶で2杯分の水を入れる。

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カレーペーストを投入して空になった瓶で2杯分の水を鍋に入れる。要はペースト1に対して、水2の分量。簡単な計算だ。

3. そこにシーフードミックスをぶち込む

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あとは15分コトコトと煮込むだけ。もう何もしなくていい。ただ火にかけておくだけ。

4. たった15分で美味しいシーフードカレーが完成。

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簡単すぎるが、これで魚介の香りとスパイスの香りが見事に絡み合う絶品カレーができあがった。

急にカレー気分がやってきても大丈夫。

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短時間でできたのに本格的な味わいです。エビはぷりぷりだし、イカもやわらかい。カレーにもシーフードの旨味が溶け込んで味の奥行きが素晴らしい。

試食した編集部の同僚も「なにこれヤバい」「止まらない」「あの短時間でこんなカレーできるの！？」と絶賛してくれました。

4皿分できるのでホームパーティーの締めの料理にも。

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これだけ簡単だと突発的に料理を提供したいときにも対応可能です。家飲みの最後に振る舞われたら最高だなー。

冷凍のシーフードミックスを突っ込むだけで完成するので誰でもさくっと3〜4皿分のカレーが作れます。

たぶん1度このペーストを使ったら戻ってこれないと思う。

マスコット / Via amzn.to

ちなみにカレールーカテゴリで「ベストセラー1位」だ。

実家を出て、母親のカレーを卒業して以来、作るカレーはこれ一択。バターチキン味とか他にも種類はたくさんありますよ。