今日もお昼はバーミヤンに行ってきました。
なんだか無性に「北京ダック」が食べたくなったからです。
これがバーミヤンの「北京ダック」。税込824円。
肉厚な合鴨肉が6ピースに、きゅうりとねぎ、真っ黒なタレが付いてきます。
北京ダックといえば、皮の部分を食べる料理かと思っていましたが、お肉もけっこうついています。
これを「パオピン」という皮で包んでいただきます。
これも6枚入っています。
ということは、
お肉が6ピース、パオピンも6枚。
完璧にバランスが取れているんですね。
パオピンはリニューアルにより、歯切れの良さとモチッと感をアップさせたそうです。
さっそく北京ダックを食べてみます。まずパオピンを広げる。
そこにきゅうりとお肉とねぎをのせる。ここでタレもつけました。
あとは適当に巻いて食べます。
はい。おいしいです。
ジューシーなお肉にちょっと甘いタレがよく合います。
テンメンジャンをベースに味付けしたオリジナルの甘味噌が、合鴨肉とパピオン、しゃきしゃき食感のきゅうり、ねぎを一体化させる。
なんかトータルですごいおいしい。
北京ダックってたまに食べたくなる。
専門店に行くとけっこう高そうだけど、バーミヤンなら800円ちょっとで食べられるので最高。
月に1回くらいのペースでこの北京ダックを楽しんでいます。
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