本格的なインドカレーを15分で作れる“魔法の瓶”を知ってる?

    もう普通のルウには戻れません

    ちゃんと美味しいカレーを、最速で作りたい。

    narumi / BuzzFeed

    そうだな……。15分くらいで本格的なインドカレーを作って食べたい。

    君ならどうする?

    この瓶のカレーペーストを使う。

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    その名も「印度の味」というカレーペースト。これを使うと一瞬のうちにまじで美味いインドカレーが出来上がる。

    しかもレトルトの類ではない。「ちゃんとしたカレー」だ。たぶんいつもスーパーで買ってるルウで作るやつよりも美味いと思う。

    手順は次の通り。小学生でもできるレベルの簡単さである。

    1. 鍋で適当な肉を炒める。

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    この日は鶏肉(150g)にした。やはりインドカレーといえばチキン派である。

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    火が通ればOK。だいたい3分くらいか。

    2. そこにカレーペーストを投入する。

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    1瓶まるごと入れる。まるごとと言っても瓶そのものは入れない。中身だけ全部入れよう。

    3. 空になった瓶、2杯分の水を入れる。

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    カレーペーストを投入して空になった瓶で2杯分の水を鍋に入れる。要はペースト1に対して、水2の分量。簡単な計算だ。

    4. あとは15分煮込むだけ。

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    もう何もしなくていい。ただ15分、火にかけておくだけ。簡単でしょう?

    これでチキンカレーのできあがり。

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    今回は先に鶏肉を炒めたが、ひと手間省くならいきなり鶏肉を煮込んでもいい。

    カレーを食べたいと思い立ってから、ここまで20分以内。

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    サラダと白米は社食で買いました。食卓に彩りは大切です。

    本当にびっくりするくらい美味しい!

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    短時間でできたのにレトルト感は皆無。本当にそのへんの美味いカレー屋さんで出てきそうな味に仕上がっています。

    試食した編集部の同僚も「なにこれ美味しい」「絶対これ買う」「野菜がしっかり煮込まれてる感じがする」と絶賛してくれました。

    そう、ペーストにはたっぷりのオニオンソテーが入ってるので旨味がすごいんです。しっかり作ったインドカレーを瓶に濃縮してるからスパイス感も半端ない。

    今回は鶏肉を使いましたが、冷凍のシーフードミックスを煮込めば即座にシーフードカレーに。量も絶妙で、さくっと3〜4皿分作れるのが「印度の味」ペーストの良いところでもあります。

    たぶん1度このペーストを使ったら戻ってこれないと思う。

    マスコット / Via amzn.to

    実家を出て、母親のカレーを卒業して以来、作るカレーはこれ一択だ。

    この瓶を常にカバンに入れておけば、いつでも最高のカレーを作ってあげられる。モテグッズでもある。

    バターチキン味とか他にも種類はたくさんありますよ

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