「鍋に赤ワイン入れちゃうの！？」しゃぶしゃぶ温野菜の限定メニューが衝撃のおいしさだった

これはこの冬通ってしまうな……！

今日はしゃぶしゃぶ温野菜にやってきました

なんでも、新作メニューが出たとのこと。

お目当ては「大人のすきしゃぶ」

しゃぶしゃぶ温野菜の人気メニュー「鴨すき」。時期によって色々な鴨すきが販売されていますが、今年の12月からは「トリュフ薫る赤ワイン鴨すき」と「炙り葱の極み鴨すき」の2種類が提供されています。

赤ワインのコクを生かした「トリュフ薫る赤ワイン鴨すき」

「トリュフ薫る赤ワイン鴨すき」は、赤ワインのコクと酸味にトリュフオイルの芳醇な薫りが加わった大人ムードのある逸品。たまり醤油と黒糖の“すきしゃぶだし”に鴨肉をくぐらせて、トリュフ薫る「塩玉子だれ」に絡めて食べる洋風しゃぶしゃぶとのこと。

山椒が効いてる「炙り葱の極み鴨すき」

「炙り葱の極み鴨すき」は和風のしゃぶしゃぶで、黒糖とたまり醤油を使用した白醤油ベースの出汁に、炙り葱を入れた風味豊かな鴨すき。山椒がピリッと効いた「黒辛味玉子だれ」に絡めて食べる大人のしゃぶしゃぶとのこと。

2種類とも食べてみたいと思います！

期間限定メニューは「トリュフ薫る赤ワイン鴨すき食べ放題」と「炙り葱の極み鴨すき食べ放題」の2種類で、価格はひとり3680円 です。好きなだしを2種類選べ、期間限定メニューを両方選ぶことも可能（その場合でも値段は変わりません）。

今回は両方とも期間限定メニューにしてみました。左側が「トリュフ薫る赤ワイン鴨すき」、右側が「炙り葱の極み鴨すき」です。

鴨肉がやってきました

鴨すき食べ放題を頼むと、最初に鴨肉のプレートが提供されます（この後、鴨肉を追加で頼むと四角いシンプルな容器できます）。

お前、鴨なのか？

店員さんに「これなんですか？」と聞いたら「はんぺんです」と言われました。遊び心がかわいいですね。

玉子だれも2種類

トリュフが薫る「塩玉子だれ」と、山椒がピリッと効いた「黒辛味玉子だれ」。それぞれの鍋の鴨肉をつけていただきます。

鴨肉、めちゃくちゃおいしい……！

鴨肉はしっとりした肉質で、とってもコクのある味わい……！ しっかり食べ応えがあるのに、脂にクセがなく口当たりがまろやかなのでどんだけでも食べられます。

けっこう驚いたのが「トリュフ薫る赤ワイン鴨すき」がビックリするくらいおいしいということ。変わり種系かな〜と思っていたんですが、赤ワインのいいところが引き立っていて味に深みがあります。「塩玉子だれ」をつけると、ふんわりとトリュフの香りが口の中に広がってとってもおいしいです……！

「炙り葱の極み鴨すき」は安心・安全の和風だし。安牌です。シンプルにおいしい。「黒辛味玉子だれ」に山椒がたくさん入っているので、味もしっかりしています。

個人的にハマったアレンジが「鴨カプレーゼ」

「トリュフ薫る赤ワイン鴨すきを頼むと、タッチパネルで注文できる「鴨カプレーゼ」。トマトとバジルソースとチーズの盛り合わせなんですが、これを鴨すきと合わせます。

いやもう本当においしい　すごい

トマトとチーズをしゃぶしゃぶして、鴨肉と合わせるとめちゃくちゃおいしいです……！ 生ハムより鴨肉の方が合うんじゃないか？と思うレベル。

トマトがあっさりしているのでもりもり食べられます。これは本当に試してみてほしいです。

「炙り葱の極み鴨すき」は「おろし葱ポン酢」でアレンジ

「炙り葱の極み鴨すき」はシンプルな和風だしなので、「おろし葱ポン酢」を巻いて食べると味変になっておいしいです。もりもりの一味がしっかり辛くてアクセントになっています。

「トリュフ薫る赤ワイン鴨すき」の〆は「洋風つけ蕎麦」

これでもかと粉チーズの乗った蕎麦が届いてビビりました。

赤ワインすきだしで特製つけダレを作ります

鍋のだしにトリュフオイル、黒胡椒を回し入れて特製つけダレを作り、粉チーズまみれの蕎麦をつけて食べるつけ蕎麦とのこと。

トリュフオイルの風味がかなり強めで、変わり種として面白い味です。

「炙り葱の極み鴨すき」の〆は普通

さっとしゃぶしゃぶして食べるもよし、先述した「おろし葱ポン酢」を合わせて食べてもよし。シンプルです。

デザートも変わっています

「トリュフ薫る赤ワイン鴨すき」のデザートは、トリュフ薫る「キャラメルアフォガート」。バニラアイスとベリーに濃厚キャラメルソースがかかっています。バニラアイスとトリュフは合うのかちょっとよくわからなかったんですけどジャンル的に塩アイスみたいなやつだと思います。

こっちも変わってる

「炙り葱の極み鴨すき」のデザートはサクサク食感の濃厚チーズクラッカーに黒胡椒のアクセントが効いた「黒胡椒アイス」。バニラアイスとチーズクラッカーが合うとは言い切れないんですが、好きな人は好きな味です。

鴨すき食べ放題は2021年1月20日までの期間限定です

「トリュフ薫る赤ワイン鴨すき食べ放題」と「炙り葱の極み鴨すき食べ放題」はひとり3680円、全国のしゃぶしゃぶ温野菜で販売されています。お肉メニュー11種類と、厳選した国産野菜・おつまみが60種類以上食べ放題です。

本当においしかったので、お近くにしゃぶしゃぶ温野菜がある方はぜひチェックしてみてください。