名古屋駅へいったらぜひ買ってほしいお土産があります

山本屋しか勝たん

名古屋駅へ行ったら、やっぱり買ってほしいのは「味噌煮込みうどん」

名古屋名物として名高い味噌煮込みうどん。ただ、味噌煮込みうどんといってもピンからキリまであるわけで、どれがいいの？となると「山本屋本店」か「山本屋総本家」の2択です。この2つは名古屋の味噌煮込みうどんの老舗で、どちらがいいかは好みという感じ。

今回は山本屋本店の乾麺を買ってみました。価格は4食入りで1000円ちょっと。

この3つで作ります

乾麺、だしの袋、味噌でワンセットです。

まず麺を14分茹でます

味噌煮込みうどんは麺に特徴があって、かなり太めのコシ強め。茹でる時間も長いです。

そのうちにだしを取っておきます

かつおだしの袋をいれて5分間煮ます。このだしがポイント。おいしい味噌煮込みうどんはかなりだしが効いています。

味噌、麺、具を入れて煮込みます

具材に火が通るまで煮ます。

じゃ〜ん！ 完成です！

今回はしいたけ、卵、鶏肉、あげ、ネギを入れてみました。具材は好みです。

コシの強い麺、香りのいい味噌、これぞ味噌煮込みうどん！

「あ〜はい、これこれ！これが本物です！」となる味。かなりアルデンテ気味の麺と、鼻に抜けるだしと味噌の香り。汁はとろっとした口当たりで、濃厚な味わいがたまりません。

名古屋を訪れた際はぜひ買って帰ってください

名古屋駅の至る所で売っているので、見かけた際はぜひチェックを！