まずは怪我をしないように注意してね。
1. アルミホイルを電子レンジで温めないで
Columbia Pictures
台所で火事を起こしたくないならね。
2. オーブンの中で火が付いたら、扉を閉めよう
Warner Bros.
3. 落下中の刃物は決して掴まないように！！！
Disney
もし落っことしたら、後ろに下がろう。地面に落ちてから拾い上げよう。
4. 湿ったタオルやミットを使ってオーブンから料理を取り出しちゃダメ！！！
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すぐに湿気が蒸気に変わるので危ない。
ここからは失敗しないコツだよ。
5. 初めてのレシピで焼き加減を自分流に調整することはやめよう
BBC
6. フライパンの中をそんなにかき混ぜないで
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7. 肉を切る前に野菜を切ろう
Fox
同じまな板を使うなら、 優先順位をつけることで肉に潜むバクテリアが野菜に付着するのを防げるよ。
8. 肉は休ませよう
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9. 作りたてのパスタがくっつかないように少量のオリーブオイルを加えよう
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10. レシピより遅いタイミングでフレッシュなガーリックを炒めよう
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ガーリックはすぐ焦げてしまうから、調理の終わりの方で入れよう。そうすれば、焦げないよ。
前は調理を始めたらすぐにガーリックを炒めてたけど、すぐに調理の最後の方で加えるようになったんだ。
ガーリックをもっと味わえるようになったよ。結局3分ぐらいしかかからないんだよね。
11. 砂糖が入ったワインを料理に使うのはやめよう
BBC
12. 乾燥した野菜は焼く前に軽く叩いておこう
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もしくはオーブンで蒸してね。
13. 冷凍した食べ物は、しっかり解凍させてからフライパンに入れよう
youtube.com
冷凍したままだと、煙だらけになるよ。
14. やり直したくないなら、沸騰中のミルクから離れないで
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コンロを100年間磨かなくちゃいけなくなるかもよ。
15. スチールウールで鉄製フライパンをゴシゴシ磨くのはやめよう
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鉄製フライパンのルールは
①本当に必要でない限りスチールウールは使わないこと
②炎で完璧に乾燥させて錆を防ごう
フライパンの表面に汚れが残ったり、スチールウールで傷つけたりするのを防ぐために、ブラシや台所用の布巾を使おう。
この記事は英語から翻訳・編集しました。翻訳：藤原哲哉