• oishii badge

全種類食べたいわ…!家飲みが贅沢になる「燻製おつまみ」で幸福度が上がった

食に関するさまざまな情報が集まる特集「いろんなおいしい!」。燻製BALPAL(バルパル)の「カマンベールスモーク」と「マスカルポーネいぶりがっこ」が美味しすぎました…!家飲みを少し贅沢にしたいときにめちゃくちゃオススメです。

Design by Emi Tulett / BuzzFeed

この間、友達から“夢みたいなセット”が届いたんです。

箱を開けた瞬間、笑みがこぼれました。

中には燻製チーズやナッツ、オリーブなどお酒に合うおつまみがたくさん…!

Mayu Nishikawa / BuzzFeed

めちゃくちゃセンスいいじゃないの友達〜〜!燻製のおつまみってあまり食べないから新鮮でした。

実はこの商品、「燻製BALPAL」というオンラインショップで買ってくれたもの。

「手軽におうちでバル!」をコンセプトに、ワインやビール、ウイスキーなど、それぞれのお酒に合わせた燻製を取り揃えたブランドです。

一人暮らしの私ですが、ホームパーティー用のセットでもすぐに平らげちゃうくらい、めちゃくちゃおいしかった……。

それ以来、リピートするぐらいにはハマっています。なかでも個人的に感動したお気に入りがこちら。

ひとつめは「カマンベールスモーク」です。

Mayu Nishikawa / BuzzFeed

お値段540円。

燻製されているからか、普通のカマンベールに比べて茶色くなっています。

袋を開けた瞬間、燻製のいい香りが広がってくる…!

Mayu Nishikawa / BuzzFeed

カマンベールチーズの香りを残しつつも、ほんのりとスモークの香ばしい匂いも感じられます。

燻製BALPALの代表を務める谷野一朗さんによると、燻製の調理法にはこんなこだわりがあるそうです。

「食材の旨味を一番引き出すことができる温度(冷燻・温燻・熱燻)と時間、チップ(サクラ・リンゴ・ヒッコリー etc……)を組み合わせて燻製しています。

単に素材に燻香をつけることが目的ではなく、素材の旨味を引き出すための調理法として、燻製しています。

燻製しないままの方がおいしいと感じる食材は、商品化していません。燻製することで、新しいおいしさを引き出すことができる食材だけを商品化してます」

もう、普通のカマンベールに戻れない…やみつきになる!!

Mayu Nishikawa / BuzzFeed

燻製されていることで、カマンベールの臭みをちょうどよく和らげてくれています。クセがなくて、極上のチーズを食べているような贅沢な味わいです。

鼻からスモークの香りが抜けていく…!

レンジ(500W)で20秒ほど温めると、出来立て風が味わえます。

Mayu Nishikawa / BuzzFeed

トロ〜〜っとしてるのがたまらない!

Mayu Nishikawa / BuzzFeed

無限に食べられるおいしさです…ワインによく合う!

今回はカマンベールを選びましたが、燻製BALPALには子持ちこんにゃくやレーズンバターなど、珍しい食材もあるんです。

「ジャンルを問わず、様々なタイプのお酒に合わせて楽しんでいただけるよう、珍しい食材も燻製しています」(谷野さん)

ワインだけでなくビールや日本酒、ウイスキーなど色々なタイプのお酒に合わせて作られてるのがめちゃくちゃいいですね。

燻製されたおつまみだけでなく、お店でしか食べられないような味付けのモッツァレラチーズやナチュラルチーズ、オリーブなども手軽に楽しめます。

おつまみの種類の多さが燻製BALPALならではの魅力だと思います。

お次は「マスカルポーネいぶりがっこ」です!

Mayu Nishikawa / BuzzFeed

お値段540円。

マスカルポーネといぶりがっこの組み合わせって間違いないですよね。

一般的な“いぶりがっこチーズ”ってこんな感じだけど…

Mayu Nishikawa / BuzzFeed

こちらは、チーズの上にいぶりがっこが\ドーン/とのっています。

Mayu Nishikawa / BuzzFeed

チーズが敷きつめられてる…ビジュアルがもう100点なのよ。

そして…

マスカルポーネチーズの中に、刻まれたいぶりがっこが練り込まれてる!!

Mayu Nishikawa / BuzzFeed

これがびっくりするくらいの旨さ!舌が喜んで手が止まりません……。

小さく刻まれたいぶりがっこが、これまた良いアクセントに。チーズの旨味に負けないくらい、深みのあるスモークの旨味が感じられます。

大きないぶりがっこと一緒に食べると、お口の中がもっと幸せに…!

Mayu Nishikawa / BuzzFeed

大きないぶりがっこは軽めに、チーズに練り込んであるいぶりがっこは強く燻製しているんだそう。

それぞれ単体で食べても、一緒に食べてもおいしくなるようになってるのすごいな〜!

単品でも購入できますが、最初はセットがオススメ!

燻製BALPAL

一人で楽しむなら「燻製おつまみ10種セット」が試しやすくていいですよ〜!

この「10種セット」には、明太子やカマンベールチーズなど、燻製による味の変化を感じやすい食材が入っています。

「明太子やえだまめ、カマンベールチーズなどのスモークは、スモークすることでこんな感じになるんだという分かりやすさと驚きがあります。燻製おつまみを初めて購入する方におすすめです」(谷野さん)

賞味期限も14日から45日と長く、少しづつ食べることができます◎

家族と楽しむなら「家呑みおつまみセット」がオススメです。

燻製BALPAL

大皿にあけて食べられる食材がたっぷりと入っています。

父の日が近いので、プレゼントしたら喜んでもらえそう〜!

オンラインストアでの購入のほか、伊勢丹新宿店には実店舗もあります。

Mayu Nishikawa / BuzzFeed

家でちょっと贅沢したいときにぴったりです!お酒がすすみます😌

味 ★★★★☆

贅沢感 ★★★★★

コスパ ★★★★☆

リピート ★★★★★

食に関する「おいしい!」情報を配信中!

Design by Emi Tulett / BuzzFeed

特集「いろんなおいしい!」

あなたはどんな食生活を送っていますか。農林水産省の意識調査によると、新型コロナウイルスの影響で、自宅で食事をしたり料理を作ったりすることが多くなったという人が増えています。

特に若い世代(20〜39歳)では、食に関する情報の入手頻度や通販など"お取り寄せ"の利用も増えており、食べることへの関心はますます高まっているようです。

そこで、BuzzFeed Japanでは、5月24日(月)から30日(日)までの7日間、「食」をテーマにしたとっておきの「おいしい!」情報を配信中!

通販で買える最高のおつまみ、最近のすごい調理家電、地元民から愛されるソウフードなどなど、さまざまなおいしい!に関する記事を発信いたします。

ぜひ、特設ページをご確認ください!

Design by Emi Tulett / BuzzFeed