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クリームチーズの代わりに水切りヨーグルトを使った、レアチーズ風ケーキのレシピ。しっとり濃厚な食感に、驚くこと間違いなしです!
ヨーグルトも生クリームも1パック使い切りなので、余って困ることはありません。クリームチーズより、カロリーもお値段も抑えらる絶品スイーツ。ぜひ作ってみてくださいね♫
ヨーグルトも生クリームも1パック使い切り!レアチーズ風ケーキ

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レアチーズ風ケーキ
直径15センチ丸型1台分
材料:
ヨーグルト 450g
生クリーム 200ml
砂糖 60g
ビスケット 100g
バター 60g
粉ゼラチン 5g
水 大さじ2
レモン汁 小さじ1
ブルーベリー 適量
作り方:
1.ボウルにざるとキッチンペーパーをのせ、その上にヨーグルトを入れて冷蔵庫で一晩置いて水切りする。
2.保存袋にビスケットを入れて麺棒でたたいて砕き、溶かしバターを入れて混ぜ、型に敷き詰める。
3.粉ゼラチンは水を入れてふやかし、600Wの電子レンジで20秒加熱する。
4.ボウルに(1)、生クリーム、砂糖を入れて混ぜ、(3)とレモン汁を加えてなめらかになるまで混ぜ、(2)に流し入れ、冷蔵庫で3〜4時間冷やす。
5.型からはずし、ブルーベリーを飾ったら、完成!