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豆腐と野菜入りの卵焼き♫具だくさんのぎせい豆腐

野菜もりもり!

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豆腐と野菜がたっぷり入った、栄養満点の卵焼きレシピ!ボリュームがあるので、メインのおかずに格上げできます♫

お弁当にもピッタリ!ぜひ作ってみてくださいね♫

豆腐と野菜入りの卵焼き♫具だくさんのぎせい豆腐

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具だくさんのぎせい豆腐

2人分

材料:

卵 2個

豆腐 150g

合いびき肉 30g

サラダ油 大さじ1

めんつゆ(濃縮)大さじ1

砂糖 小さじ1

酒 小さじ1

しいたけ(スライス)1枚

にんじん(細切り)30g

万能ねぎ(みじん切り)1本

作り方:

1.豆腐は水気を切り、手で小さくちぎる。

2.ボウルに卵、めんつゆ、砂糖、酒を入れて混ぜる。

3.卵焼き器にサラダ油を入れて熱し、合いびき肉、しいたけ、にんじん、万能ねぎを入れて炒め、(1)を加える。

4.(2)を流し入れ、蓋をして弱火でじっくりと焼く。片面が焼けたら裏返して同様に焼き、切り分けたら、完成!

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳