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お寿司のたまごとかっぱが力士に変身！？【どすこいすしずもう】
材料：
■たまごのさと
卵 3個
白だし 大さじ3
みりん 小さじ1
サラダ油 少々
酢飯
あさくさのり
スライスチーズ
にんじん
食紅
■かっぱのきゅう
きゅうり（6cmスティック状）
酢飯
焼き海苔
スライスチーズ
にんじん
■土俵
大根 100g
酢 60ml
きび砂糖 大さじ1
塩 ひとつまみ
作り方：
1. たまごのさとを作る。ハンドブレンダーで卵、白だし、みりんを攪拌し、大きな泡を取り除く。内側にサラダ油をうすく塗った14cm角のタッパーに入れ、500Wの電子レンジで1分半分加熱する。いちど取り出してかるく混ぜ、卵液の熱の通りを均一にしたら、追加で1分半〜2分ほど加熱する。
2. 卵に火が通ったらラップに包んで形を整える。粗熱が取れるまで冷まし、まわりを切り落としてから半分に切り、扇形に形を整える。
3. 酢飯を一口大に握って(2) をかぶせ、細長く切ったあさくさのりを巻く。
4. かっぱのきゅうを作る。4×12cmに切った焼き海苔に酢飯をのせ、手前にきゅうりを置いて巻く。
5. 土俵を作る。大根は千切りピーラーで細長くむき、仕切り線用に拍子木切りしたものも2本作る。
6. 耐熱容器に酢、きび砂糖、塩を入れて500Wの電子レンジで1分加熱する。よく混ぜてきび砂糖を溶かしたら、熱いうちに(5) を入れて30分ほど漬ける。
7. (6) の水気を絞り、5〜10本一組にしてねじり、土俵に見立てて皿に置く。中央に仕切り線に見立てたものも置く。
8. (3)と(4)を(7)に置いて、顔のパーツを飾ったら、完成！