丸ごと1本でボリューム満点！ジューシーなすの肉詰めフライ

なすを丸ごと使った肉詰めフライは、見た目通りにボリューム満点！なすの素揚げとメンチカツを一緒にした、どちらも食べられる欲張りなレシピです。

おかずにもおつまみにもピッタリ！今夜、ぜひ作ってみてくださいね♫

なすの肉詰めフライ

2人分

材料：

なす　2本

合挽き肉　100g

玉ねぎ（みじん切り）1/4個

卵　1個

薄力粉　大さじ1

パン粉　30g

塩コショウ　少々

サラダ油　適量

作り方：

1.なすはヘタを残したまま十字に切り込みを入れる。

2.ボウルに合挽き肉、玉ねぎ、卵、薄力粉、塩コショウを入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせる。

3.なすの切り込みに(2)を挟み、パン粉をつける。

4.サラダ油を熱し、きつね色になるまで揚げたら、完成！お好みでソースやトマトケチャップをつけて召し上がれ。