
丸ごと1本でボリューム満点!ジューシーなすの肉詰めフライ

なすに挽き肉を詰めて揚げた、ガッツリおかずレシピ。見た目にインパクトがあるので、食卓に出てきたら驚くこと間違いなしですよ。なすからジュワッとあふれ出す肉汁と旨味がたまらない!なすが美味しい時期に急げ〜♫
なすを丸ごと使った肉詰めフライは、見た目通りにボリューム満点!なすの素揚げとメンチカツを一緒にした、どちらも食べられる欲張りなレシピです。
おかずにもおつまみにもピッタリ!今夜、ぜひ作ってみてくださいね♫
なすの肉詰めフライ
2人分
材料:
なす 2本
合挽き肉 100g
玉ねぎ(みじん切り)1/4個
卵 1個
薄力粉 大さじ1
パン粉 30g
塩コショウ 少々
サラダ油 適量
作り方:
1.なすはヘタを残したまま十字に切り込みを入れる。
2.ボウルに合挽き肉、玉ねぎ、卵、薄力粉、塩コショウを入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせる。
3.なすの切り込みに(2)を挟み、パン粉をつける。
4.サラダ油を熱し、きつね色になるまで揚げたら、完成!お好みでソースやトマトケチャップをつけて召し上がれ。