いちごプレッツェルチーズケーキ 〜サクサクぷるぷる〜

映えるやつきた〜♡

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プレッツェルを土台に使ったサクサクのチーズケーキ♡いちごとゼリーが相性抜群で、トリコになること間違いなし！

見た目がとっても可愛いので、おもてなしのスイーツにピッタリです♪インパクト抜群の映えるケーキ、ぜひ作ってみてくださいね！

動画はこちら！

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いちごプレッツェルチーズケーキ 〜サクサクぷるぷる〜

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いちごプレッツェルチーズケーキ

材料

12人分

材料：

ミニプレッツェル　60g

無塩バター (溶かしておく) 大さじ10

クリームチーズ (室温に戻しておく) 225g

粉砂糖　180g

バニラエクストラクト　小さじ1

サワークリーム　115g

ホイップクリーム (泡立てたもの) 240ml

水　480ml

いちごゼリーの素　170g

いちご (スライスしておく) 455g

作り方：

1.オーブンを180°Cに予熱しておく。

2.1ガロン(3.8リットル)のビニール袋にプレッツェルを入れ、麺棒などを使ってプレッツェルを潰し、もっちりとした食感を出す。

3.ボウルに砕いたプレッツェルとバターを入れて混ぜ合わせる。

4.23cmの型の底に、(3)を入れてクラストを作る。計量カップなどを使って表面を平らにする。

5.オーブンで10分焼く。室温になるまで冷ます。

6.大きめのボウルにクリームチーズを入れ、電動ミキサーでクリームチーズがなめらかになるまで混ぜる。

7.粉砂糖、バニラエクストラクト、サワークリームを加え、混ぜ合わせる。ヘラを使ってボウルの側面についたものもまとめる。

8.ホイップクリームを加え、どろっとなめらかになるまで泡立てる。

9.プレッツェルのクラストが敷かれた23cmの型に(8)を流し込み、ヘラで表面が平らになるようにする。冷蔵庫で30分ほど冷やす。

10.中鍋に水を入れて強火で沸騰させる。沸騰したら、いちごゼラチンを加え、ゼラチンが溶けるまで3分ほどかき混ぜる。火からおろす。

11.(10)を8分ほど置き、室温になるまで冷めたら、イチゴを加えて混ぜ合わせる。

12.冷蔵庫から型を取り出し、その上に(11)を注ぐ。少なくとも4時間冷蔵庫で冷やしたら、完成！

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳