米粉とじゃがいもで簡単♫もちもち手作りニョッキ

もちもち食感がたまらない自家製ニョッキレシピをご紹介します！手が込んでいるように見えるけど、実はとっても簡単に作れるんです。

ミートソースやバジルソースなど、お好みでアレンジOK！ぜひ作ってみてくださいね♫

手作りニョッキ

1人分

材料：

じゃがいも　170g

米粉　50g

卵　1個

塩こしょう　少々

お好みのパスタソース　適量

作り方：

1.じゃがいもは皮をむいて小さく切り、耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで3分～4分加熱し、熱いうちにマッシャーで潰す。

2.(1)の粗熱がとれたら、米粉、卵、塩こしょうを入れてこね、棒状にして端から包丁で2センチ幅にカットする。

3.(2)を潰して楕円形にし、フォークを押し当てて模様をつける。

4.鍋にたっぷりのお湯をわかし、(3)を入れて茹でる。浮いてきたらお湯を切ってお皿にうつし、お好みのパスタソースをかけたら、完成！