じゃがいも丸ごと！チーズ入りポテトカップ

じゃがいもを丸ごと使ったボリューム満点レシピ。見た目が可愛いので、パーティーやお弁当のおかずにもピッタリです。

そろそろ出回る新じゃがでも美味しく作れますよ。ぜひチャレンジしてみてくださいね♫

チーズ入りポテトカップ

2人分

材料：

じゃがいも　2個

ベーコン　1枚

コーン缶　大さじ2

マヨネーズ　大さじ1

顆粒コンソメ　小さじ1

塩こしょう　少々

ピザ用チーズ　20g

ドライパセリ　適量

作り方：

1.じゃがいもはよく洗い、ラップに包んで600Wの電子レンジで3分加熱する。

2.(1)の中身をくり抜いてボウルに入れ、1センチ幅にカットしたベーコン、コーン缶、マヨネーズ、顆粒コンソメ、塩こしょうを加えて混ぜる。

3.じゃがいものくり抜いた部分を器にして(2)を詰め、ピザ用チーズをのせる。

4.オーブントースターに入れて焼き色がつくまで5〜6分焼き、ドライパセリをふったら、完成！

※じゃがいもの電子レンジの加熱時間は目安です。柔らかくなるまで加熱してください。