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パスタレシピ10選【とっておきのレパートリー】

早速作ろう!

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凝ったものからお手軽なものまで、Tastyがオススメするパスタレシピを一挙大放出!

みんな大好きパスタレシピ。ぜひ作ってみてくださいね♫

動画はこちら!

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パスタレシピ10選【とっておきのレパートリー】

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レストランの味!ミートボールパスタ

4人分

材料:

■トマトソース

玉ねぎ(縦半分に切る)1個

カットトマト缶 800g

無塩バター 110g

塩 小さじ1

■ミートボール

豚ひき肉 450g

牛ひき肉 450g

玉ねぎ(みじん切り)1個

にんにく(みじん切り)2片

パルメザンチーズ 1カップ

パン粉 1カップ

パセリ(みじん切り)3/4カップ

ウスターソース 大さじ2

卵 1個

塩 小さじ2

黒コショウ 小さじ1

パスタ(茹でる)450g

パルメザンチーズ 適量

作り方:

1. オーブンは200℃に熱しておく。

2. トマトソースを作る。鍋にカットトマト缶、バター、玉ねぎ、塩を入れて、中火にかける。ひと煮立ちしたら弱火にして、時々鍋底を混ぜながら45分ほど火にかける。玉ねぎがやわらかくなって、木べらでほぐせるようになったら火から下ろし、玉ねぎを取り除く。

3. ミートボールを作る。ボウルにすべての材料を入れて、粘り気が出るまでよくこねる。

4. (3)をゴルフボール大に丸めて、オーブンシートをしいら天板に並べる。200℃のオーブンで16分焼く。

5. 鍋にたっぷりの湯をわかして塩(分量外)を加え、規定時間通りにパスタを茹でたら、湯を切って皿に盛る(直前にオリーブオイルでかるく和えておくと、時間がたってもパスタが固まらない)。

6. パスタにトマトソースをかけてミートボールを盛り付ける。仕上げに削ったパルメザンチーズをたっぷりとかけたら、完成!

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ぷりぷりえびのごちそうパスタ!レモンバターソース

4人分

材料:

えび(殻をむいて背わたをとる。尾は残す)450g

塩 大さじ1

コショウ 大さじ1

唐辛子フレーク 大さじ1

にんにく(みじん切り)3片

溶かしバター 170g

レモン汁 大さじ1

白ワイン 120m

リングイネ 250g

イタリアンパセリ(みじん切り)適量

唐辛子フレーク 適量

パルメザンチーズ 適量

作り方:

1. オーブンは200℃に予熱しておく。

2. 耐熱容器にえびを並べ、塩コショウ、唐辛子フレーク、にんにく、溶かしバター、レモン汁、白ワインを加えてよく和える。200℃のオーブンで10-13分、えびの色が変わるまで焼く。

3. 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩(分量外)を加え、リングイネを入れる。時々混ぜながら、規定時間通りにゆでる。

4. (2)に湯を切った(3)を入れてよく和える。

5.皿に盛って、イタリアンパセリ、唐辛子フレーク、パルメザンチーズをかけたら、完成!

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ごろごろチキンとマッシュルームのクリームパスタ

こちらはレシピ記事はありません。

動画をご確認ください。

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贅沢プレート♪ チキンシュニッツェル・パスタ

2人分

材料:

鶏むね肉 1枚

パン粉 150g

小麦粉 80g

卵 3個

植物油 大さじ5

マッシュルーム(4等分に切る)500g

ビーフブイヨン 100ml

生クリーム100ml

にんにく(みじん切り)1片

エシャロット(みじん切り)2個

パッパルデッレ(太麺パスタ)200g

トマトペースト 小さじ1

オリーブオイル 大さじ1

パセリ(みじん切り)少々

塩・コショウ 少々

作り方:

1. 鶏むねはひとくち大に切り、薄力粉をまぶして、余分な粉は払う。溶き卵にくぐらせて、パン粉をまぶしたら、植物油を熱したフライパンで揚げ焼きにする。きつね色になったら紙などにとって油を切る。

2. フライパンにオリーブオイル、エシャロット、トマトペースト、マッシュルームを入れて、エシャロットが透き通るまで中火で炒める。ビーフブイヨンを加えて、ひと煮立ちさせたら生クリームを加え、塩・コショウで味を調える。

3. パッパルデッレを茹でて(2)に加え、ソースとよく和える。

4. 皿にパスタを盛って(1)をのせ、パセリをかけたら、完成!

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フライパン1つで楽ちん!トマトソースパスタ

2人分

材料:

スパゲッティ(1.8mm) 200g

ツナ缶 1缶(80g)

しめじ(小房に分ける) 100g

カットトマト缶 1缶(400g)

水 400ml

オリーブオイル 大さじ1

ケチャップ 大さじ2

塩 小さじ1/2

コショウ 少々

粉チーズ 適量

パセリ 適量

作り方:

1.フライパンにオリーブオイルを引いて中火に熱し、ツナ、しめじを入れて炒める。

2. しめじがしんなりしたら、カットトマト缶、水、ケチャップを加えて、ひと煮立ちさせる。

3.スパゲッティを半分に折って(2)に加え、軽く混ぜたらふたを閉める。時々かき混ぜながら中火で10分煮る。

4.ふたを開けて軽く煮詰め、塩、コショウで味を調える。

5.器に盛り、お好みで粉チーズ、パセリを散らしたら、完成!

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おなべひとつで!カラフルパプリカとソーセージのパスタ

4-5人分

材料:

ショートパスタ 450g

オリーブオイル 大さじ1

ソーセージ 4本

赤パプリカ(2cm角切り)1個

緑パプリカ(2cm角切り)1個

黄パプリカ(2cm角切り)1個

玉ねぎ(薄切り)1/2個

にんにく(薄切り)2片

カットトマト缶

オレガノ 小さじ1

塩 小さじ1

黒コショウ 小さじ1

作り方:

1. 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、ショートパスタを入れて、規定時間より2分短く茹でる。茹で上がったら湯を切ってボウルに入れ、くっつかないように少量のオリーブオイルで和えておく。

2. 同じ鍋にオリーブオイルを熱してソーセージを焼く。表面がこんがりと焼けたら鍋から取り出し、2cm幅の輪切りにする。

3. そのままの鍋でパプリカ、玉ねぎ、にんにくを炒める。(約2分)

4. カットトマト、オレガノ、塩、黒コショウ、(2)のソーセージを加え、蓋をして約10分煮込む。

5. (1)のショートパスタを加えてよく和え、パスタがアルデンテになるまで煮る。

6. 皿に盛って、パルメザンチーズをかけたら、完成!

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手作りパスタソース♫小エビのハーブクリーム

小エビのハーブクリーム

4人分

材料:

バター 大さじ4

フレッシュタイム 大さじ1

フレッシュローズマリー 大さじ1

小エビ 285 g, 皮をむいておく

小麦粉 大さじ3

牛乳 740ml、温めておく

玉ねぎ 1/2個、みじん切り

パセリ 35g

万能ネギor浅葱 50g

塩 少々

こしょう 少々

ナツメグ 小さじ1

ライム 1/2個、絞っておく

茹でたパスタ 300g

作り方:

1.大きなフライパンを火にかけて、バターを入れ、タイムとローズマリーを加えて混ぜる。

2.そこにエビを加え、3分炒める。フライパンから皿にとって、置いておく。

3.空いたフライパンに小麦粉を振り入れ、少し茶色になるまで混ぜる。

4.温かい牛乳を、ゆっくり混ぜながら注ぎ入れる。

5.塩、こしょう、ナツメグを加えて混ぜる。みじん切りにした玉ねぎを加え、5分煮る。

6.パセリと万能ネギ(あるいは浅葱)を加えたら、全てをハンドミキサーで混ぜ合わせる。

7.フツフツと泡が立ってきたら、火を消して、(2)のエビを加える。かき混ぜて、ライムの絞り汁をかける。

8.茹でておいたパスタに混ぜたら、完成!温かいうちに召し上がれ!

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お鍋ひとつで簡単!えびとほうれん草のクリームパスタ

4人分

材料:

えび(殻をむいて背わたを取る)450g

バター 大さじ1

オリーブオイル 大さじ1

にんにく(みじん切り)2片

塩 小さじ1/2

コショウ 小さじ1/2

チキンスープ 360ml

牛乳 360ml

フェットチーネ 230g

ほうれん草 120g

塩 小さじ1/2

コショウ 小さじ1/2

イタリアンシーズニング 小さじ1/2

パルメザンチーズ 25g

作り方:

1. 鍋にバター、オリーブオイル、にんにく、えびを入れ、塩・コショウをふって焼く。えびの色が変わったらうら返して両面を焼き、皿などに取り出しておく。

2. そのままの鍋にチキンスープ、牛乳、フェットチーネを入れ、時々混ぜながら10分煮る。

3. フェットチーネがアルデンテに仕上がったらほうれん草を加え、塩・コショウ、イタリアンシーズニング、パルメザンチーズを加えて味を調える。

4.(1)のえびを鍋に戻し入れてひと混ぜしたら皿に盛る。パルメザンチーズをかけたら、完成!

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生クリームいらず!濃厚ミルクのクリームパスタ

2人分

材料:

スパゲッティ(1.6mm) 200g

鶏もも肉(ひと口大) 120g

玉ねぎ(スライス) 1/2個

しめじ(ほぐす) 50g

さつまいも(ひと口大) 80g

バター10g

サングリーン特別牛乳 400ml

薄力粉 大さじ2

コンソメ 小さじ1

塩 少々

コショウ 少々

パセリ 適量

作り方:

1.鶏もも肉は塩、コショウ(少々)を振る。

2.フライパンにバターを入れて弱火に熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

3.(1)、さつまいもを加えて炒める。火が通ったらしめじを加え、塩、コショウを振ってしんなりするまで炒める。

4.薄力粉を全体にふるい入れてさっと炒め、牛乳、コンソメを加える。時々かき混ぜながら、ふつふつとしてきたら弱火で3-5分煮る。

5.スパゲッティをたっぷりの湯で袋の表記時間より1分短く茹で、ザルに上げて湯切りする。

6.(5)を(4)に加え、ソースを絡めたら火からおろす。

7.器に盛り、パセリを散らしたら、完成!

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つくりおきにも!コトコト煮込んだミートソースパスタ

4人分

材料:

オリーブオイル 大さじ1

バター 50g

玉ねぎ(粗みじん切り)1個

にんじん(粗みじん切り)1本

セロリ(粗みじん切り)1本

パンチェッタ(拍子木切り)100g

牛ひき肉 250g

豚ひき肉 250g

赤ワイン 200ml

トマトペースト 30g

チキンスープ 500ml

タリアテッレ 400g

パルメザンチーズ 適量

作り方:

1. 鍋にオリーブオイルとバターを熱し、玉ねぎ、にんじん、セロリ、パンチェッタを入れて中火で炒める。

2. 10分ほど炒めて、玉ねぎが透き通ってきたら牛ひき肉と豚ひき肉を加えて、ほぐしながら炒める。

3. 赤ワインを加えて火を強め、2-3分ほど炒めてアルコールを飛ばす。

4. トマトペーストをチキンスープに溶かし入れて鍋に加え、蓋を閉めて弱火で2時間ほど煮込む。

5. タリアテッレを規定時間通り茹でて(4)に加え、全体をよく和えたら皿に盛る。パルメザンチーズをかけたら、完成!

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳