
焼いて漬けるだけで絶品お酒のお供♫牡蠣のオイル漬け

牡蠣の旨味が凝縮したオイル漬け。そのままでおつまみとしても、パスタやパンと合わせても美味しくいただけます!
おうちでお店の味が楽しめちゃう絶品レシピ。ぜひ作ってみてくださいね♫
焼いて漬けるだけで絶品お酒のお供♫牡蠣のオイル漬け
2人分
材料:
牡蠣 100g
水 300ml
塩 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
赤唐辛子(種をとる)1本
にんにく(スライス)1片分
ローリエ 1枚
オリーブオイル(瓶に入れる用)100cc
作り方:
1.ボウルに水と塩を混ぜて塩水を作り、牡蠣を入れてよく洗う。
2.牡蠣の汚れが取れたらキッチンペーパーで水気を拭きとる。
3.フライパンに(2)を入れて火をつけ、水分が飛んで牡蠣が膨らんできたらしょうゆを加える。牡蠣にしっかり火が通るまで炒める。
4.種をとった赤唐辛子、にんにく、ローリエ、(3)を保存容器に入れ、オリーブオイルを注いだら、完成!
※保存容器は煮沸するか、消毒してからお使いください。
※おつまみだけでなく、パスタの具材やパンにトッピングしても美味しく召し上がれます。