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高知県の郷土料理をお家で!しいたけのたたき

カリッと揚げ焼きにしたしいたけを、たっぷりの野菜と甘酢につけて食べる高知県の郷土料理をご紹介します!おつまみにピッタリのレシピなので、お酒の在庫確認はお早めに♪

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高知県の郷土料理をおうちで作ってみませんか?しいたけってこんなに美味しかったんだ、と改めて実感するレシピです!


ついついつまんじゃう絶品おつまみなので、多めのお酒の用意は必須ですよ!ぜひ作ってみてくださいね♫

高知県の郷土料理をお家で!しいたけのたたき

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しいたけのたたき

2人分


材料:

しいたけ 6枚

玉ねぎ(スライス)1/6個

にんじん(千切り)2センチ分

片栗粉 大さじ1

サラダ油 適量

酢 大さじ2

しょうゆ 大さじ2

砂糖 大さじ2

しょうが(すりおろし)1片分

万能ねぎ(小口切り)大さじ1


作り方:

1.しいたけは軸と笠に分けて3等分に切り、片栗粉をはたく。

2.ボウルに酢、しょうゆ、砂糖、しょうがを入れて混ぜておく。

3.フライパンに多めのサラダ油を熱し、(1)を揚げ焼きにする。

4.(3)が熱いうちにお皿へ移し、玉ねぎ、にんじんをのせ、(2)をかける。万能ねぎを散らしたら、完成!

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳