
BuzzFeed
きのこをにんにくと赤唐辛子としょうゆで炒めてオリーブオイルに漬けたら、お酒に合う絶品おつまみの完成です!お好きなきのこでアレンジできる、万能レシピです。
パスタの具材やサラダのトッピングにも♫ぜひ作ってみてくださいね!
炒めて漬けるだけで傑作!ピリ辛がクセになるきのこのオイル漬け

BuzzFeed
きのこのオイル漬け
2人分
材料:
マッシュルーム 5個
エリンギ 100g
しめじ 100g
オリーブオイル(炒める用)大さじ2
塩コショウ 少々
にんにく(みじん切り)1片分
赤唐辛子 1本
しょうゆ 大さじ1
オリーブオイル(瓶に入れる用)100cc
作り方:
1.マッシュルームは薄くスライスし、エリンギとしめじは食べやすい大きさに切る。
2.フライパンにオリーブオイルを入れ、種を取った赤唐辛子とにんにくを入れて弱火で炒め、ニンニクの香りがしてきたら(1)を加えて炒める。
3.塩コショウ、しょうゆを加えてきのこを炒め合わせ、しんなりしたら火からおろす。
4.(3)を保存容器に入れ、オリーブオイルを注いだら、完成!
※保存容器は煮沸するか、消毒してからお使いください。