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炒めて漬けるだけで傑作!ピリ辛味がクセになるきのこのオイル漬け

きのこの美味しさを再発見!

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きのこをにんにくと赤唐辛子としょうゆで炒めてオリーブオイルに漬けたら、お酒に合う絶品おつまみの完成です!お好きなきのこでアレンジできる、万能レシピです。

パスタの具材やサラダのトッピングにも♫ぜひ作ってみてくださいね!

炒めて漬けるだけで傑作!ピリ辛がクセになるきのこのオイル漬け

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きのこのオイル漬け

2人分

材料:

マッシュルーム 5個

エリンギ 100g

しめじ 100g

オリーブオイル(炒める用)大さじ2

塩コショウ 少々

にんにく(みじん切り)1片分

赤唐辛子 1本

しょうゆ 大さじ1

オリーブオイル(瓶に入れる用)100cc

作り方:

1.マッシュルームは薄くスライスし、エリンギとしめじは食べやすい大きさに切る。

2.フライパンにオリーブオイルを入れ、種を取った赤唐辛子とにんにくを入れて弱火で炒め、ニンニクの香りがしてきたら(1)を加えて炒める。

3.塩コショウ、しょうゆを加えてきのこを炒め合わせ、しんなりしたら火からおろす。

4.(3)を保存容器に入れ、オリーブオイルを注いだら、完成!

※保存容器は煮沸するか、消毒してからお使いください。

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳