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牛乳を美味しく消費レシピ7選

アレンジいっぱい!

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ゴクゴク飲みたい牛乳ですが、お料理にも美味しくアレンジできますよ♫

Tasty Japanがオススメする牛乳消費レシピ7選!ぜひ作ってみてくださいね♫

紙パックで作れる!カラフルミルクゼリー

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カラフルミルクゼリー

1本分

材料:

■ミルクゼリー

牛乳 500ml

砂糖 50g

粉ゼラチン 10g

水 大さじ2

■フルーツゼリー

お好みのジュース(オレンジ、りんご、ぶどう) 各150ml

粉ゼラチン 各小さじ1

作り方:

1.フルーツゼリーを作る。ボウルにジュースを入れて600Wの電子レンジで2分加熱する。粉ゼラチンを振り入れてスプーンで混ぜ、取り出してよくかき混ぜる。

2.粗熱を取って保存容器などに流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やす。固まったら2cm角に切る。

3.ミルクゼリーを作る。水に粉ゼラチンを振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで10秒ほど加熱して溶かす。

4.小鍋に牛乳、砂糖を入れて中火にかけ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。沸騰直前に火を止め、(3)のゼラチン液を加えてよく混ぜる。

5.粗熱を取り、紙パックに注ぎ入れ、(2)のフルーツゼリーをランダムに入れる。クリップなどで口を止めて、冷蔵庫で3時間冷やし固める。

6.しっかり固まったらクリップを外し、パックの上からお湯をかけて取り出しやすくする。

7.お好みの大きさに切り分けたら、完成!

生クリームいらず!濃厚ミルクのクリームパスタ

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濃厚ミルクのクリームパスタ

2人分

材料:

スパゲッティ(1.6mm) 200g

鶏もも肉(ひと口大) 120g

玉ねぎ(スライス) 1/2個

しめじ(ほぐす) 50g

さつまいも(ひと口大) 80g

バター10g

サングリーン特別牛乳 400ml

薄力粉 大さじ2

コンソメ 小さじ1

塩 少々

コショウ 少々

パセリ 適量

作り方:

1.鶏もも肉は塩、コショウ(少々)を振る。

2.フライパンにバターを入れて弱火に熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

3.(1)、さつまいもを加えて炒める。火が通ったらしめじを加え、塩、コショウを振ってしんなりするまで炒める。

4.薄力粉を全体にふるい入れてさっと炒め、牛乳、コンソメを加える。時々かき混ぜながら、ふつふつとしてきたら弱火で3-5分煮る。

5.スパゲッティをたっぷりの湯で袋の表記時間より1分短く茹で、ザルに上げて湯切りする。

6.(5)を(4)に加え、ソースを絡めたら火からおろす。

6.器に盛り、パセリを散らしたら、完成!

卵焼き器で簡単!ミルクレープロールケーキ

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ミルクレープロールケーキ

卵焼き器使用 8〜10枚分

材料:

■クレープ生地→8枚分

薄力粉 50g

牛乳 150ml

砂糖 15g

溶かしバター 10g

卵 1個

塩 ひとつまみ

■チーズクリーム

クリームチーズ(室温にもどす) 150g

砂糖 30g

ゼラチン 5g

水 大さじ1

生クリーム 300ml

粉砂糖 適量

作り方

1. クレープ生地を作る。ボウルに卵、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。

2. 薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。

3. 溶かしバターを加えてよく混ぜたら、牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。

4. 卵焼き器を中火で温め、油(分量外)を薄く塗る。お玉1杯分のクレープ生地を流し入れ、卵焼き器を回しながら薄く広げる。

5. ふちが乾いてきたら裏返して10秒ほど焼き、皿などに取って冷ます。

6. クリームを作る。ゼラチンを水に振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで10秒ほどあたためて液状にする。

7. クリームチーズに砂糖を加え、ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。

8. (6)にゼラチンを漉し入れ、7分立てにしておいた生クリームを加えて、8分立てになるまで泡立てる。

9. (5)を少し重なるように並べ、(8)を薄くのばしたら端からクルクルとロール状に巻く。

10. 巻き終わりを少し残し、クレープを少し重ねるように並べ、ふたたびクリームをのばしてクルクルと巻く。クレープがなくなるまで繰り返す。

11. ラップでぴっちりと巻いて、冷蔵庫で冷やす。端を切り落としたら、完成!

台湾のトレンド!黒糖タピオカミルク

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黒糖タピオカミルク

2人分

材料:

ブラックタピオカ 30g

黒砂糖(粉末) 80g

水 250ml

牛乳 400ml

太めのストロー(タピオカ用) 2本

作り方:

1.タピオカは一晩(6-8時間)水に浸けておく。

2.鍋に水、黒砂糖を入れて火にかける。

2.沸騰したらタピオカを加えて、柔らかくなるまで10-15分ほど煮る。

3.グラスに(2)を入れて牛乳を注ぎ、氷を入れてかき混ぜたら、完成!

おうちでカフェ気分♪ チョコがけミルクレープ

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チョコがけミルクレープ

8人分

材料:

■クレープ

バター 70g

牛乳 720ml

卵 6個

薄力粉 360g

ココアパウダー 80g

砂糖 60g

生クリーム(泡立てる)240ml

■ガナッシュ

生クリーム 240ml

砂糖 35g

チョコレート 170g

バター 大さじ1

粉糖(仕上げ用)適量

作り方

1. クレープを作る。鍋にバターを入れ、弱火で温めて溶かしたらボウルなどに取り出す。

2. そのままの鍋に牛乳を入れて温め、人肌程度になったら火から下ろす。

3. ボウルに薄力粉、ココアパウダー、砂糖を入れてよく混ぜる。卵を加えてよく混ぜたら(1)と(2)を加えて混ぜ、冷蔵庫に入れて冷やす。

4. フライパンを中火で熱し、(3)をおたま1杯分すくって薄く伸ばす。表面が乾いてきたらうら返し、すぐに皿などに取り出して冷ましておく。

5. 皿にクレープと生クリームを交互に重ね、最後にはみ出たクリームをならす。

6. ガナッシュを作る。鍋に生クリームと砂糖を入れて沸騰直前まであたため、チョコレートとバターの入ったボウルに注ぎ入れる。よく混ぜて溶かし、粗熱をとったらクレープにかける。

7. 仕上げに粉糖をかけたら、完成!

簡単時短!こねないちぎりミルクパン

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こねないちぎりミルクパン

18cm×18cm角型 1台分

材料:

強力粉 250g

砂糖 30g

練乳 30g

塩 3g

ドライイースト 4g

溶かしバター 30g

牛乳(人肌に温める) 150ml

作り方:

1.牛乳は500Wの電子レンジで50秒ほど加熱して、40℃程度に温める。

1.ボウルに強力粉を入れて、スプーンで中央をくぼませる。砂糖、練乳、塩、ドライイーストの順に加えて、牛乳を加えてゴムベラで混ぜる。

2.溶かしバターを加えて、指先でなめらかになるまで3分ほど混ぜる。ふんわりラップをかけて、200Wの電子レンジで30秒加熱し、取り出して15分置く。

3.生地を手で押さえてガス抜きし、打ち粉(分量外)を振った台に取り出す。16等分に分けてそれぞれ丸く形を整える。

4.型にバター(分量外)を塗り、(3)を閉じ目を下にして敷き詰める。ふんわりラップをかけ、生地が2倍の大きさになるまで30分置く。

5.オーブンは180℃に予熱しておく。

6.(4)の表面に茶こしで強力粉(分量外)をふるい、180℃に予熱したオーブンで20分焼いたら、完成!(焼き上がったら台に数回打ち付けて焼き縮みを防ぐ。)

ぷるんっとなめらか♪ タピオカミルクティープリン

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タピオカミルクティープリン

4人分

材料:

ブラックタピオカ 30g

牛乳 250ml

生クリーム 50ml

水 100ml

アッサム茶葉 10g

砂糖 50g

粉ゼラチン 5g

水 大さじ2

ホイップクリーム お好みで

ミント 適量

作り方:

1.タピオカは一晩(6-8時間)水に浸けておく。ゼラチンは使用する直前に水に振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで20秒ほど温めて液状にする。

2.ミルクティーを作る。鍋に分量の水を入れて沸かし、茶葉を加えて弱火で3分煮る。

3.牛乳、砂糖を加えて混ぜ、沸騰直前に火を止めて、ゼラチン液を加えてよく混ぜる。

4.ゼラチンが溶けたら生クリームを加えて軽く混ぜる。ザルでこしてボウルに移し、氷水に当ててかき混ぜながら粗熱を取る。

5.容器に(4)を流し入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。

6.鍋にたっぷりの湯を沸かし、タピオカを加えて15分ほど茹でる。芯まで柔らかくなったらザルに取り、10秒ほど冷水にさらして粗熱を取る。

7.ホイップクリームとタピオカをトッピングし、ミントを添えたら、完成!

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳