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ハロウィンパーティーをお家で楽しめるかぼちゃスイーツ4選

かぼちゃ祭り!

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今年のハロウィンはお家で過ごす人も多いはず!そんな時にピッタリなかぼちゃスイーツをご紹介します。

パンケーキもプリンもタルトもブラウニーも、全部食べた〜い♡ぜひ作ってみてくださいね♫

蜘蛛の巣パンプキンパンケーキ〜クリーム広がる♪〜

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蜘蛛の巣パンプキンパンケーキ

10cmセルクル 4枚分

材料:

■パンプキンパンケーキ

ホットケーキミックス 200g

かぼちゃ(皮を除いてひと口大に切る) 100g

牛乳 100ml

プレーンヨーグルト 50g

卵 1個

バター 適量

■クリームソース

生クリーム 100ml

砂糖 大さじ1

チョコレートソース 適量

ケーキフィルム

作り方:

1.セルクルの内側にバターを塗っておく。

2.ボウルにかぼちゃを入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで3分ほど加熱する。取り出してつぶし、粗熱を取る。

3.別のボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、ヨーグルト、(2)を加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えてさっくりと混ぜる。

4.フライパンを極弱火で熱し、セルクルを置いて(3)を7分目まで流し入れる。蓋を閉めて弱火で10分焼く。

5.パンケーキの中央が静かに揺れる程度になったら、型ごと裏返し、再び蓋を閉めて5分焼く。

6.クリームソースを作る。ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、6分立てにする。(泡立て器ですくうと、ゆるゆる流れ落ちていく状態まで。)

7.皿にパンケーキを2枚重ね、フィルムを巻く。上から(6)を流し、チョコレートソースで内側から円を4つ描く。竹串で内から外に線を8本引く。(1回ずつクリームをふき取るときれいに仕上がる。)

8.フィルムを真上にゆっくりとはずしたら、完成!

坊ちゃんかぼちゃの丸ごとプリン〜ほっくりなめらか♪〜

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坊ちゃんかぼちゃの丸ごとプリン

2個分

材料:

坊ちゃんかぼちゃ 2個

牛乳 100ml

生クリーム 50ml

卵 1個

砂糖 30g

シナモンパウダー 小さじ1/3

作り方:

1.オーブンは160℃に予熱しておく。

2.かぼちゃを濡らしたキッチンペーパーで包み、耐熱容器にのせて、600Wの電子レンジで5〜6分加熱する。

3.かぼちゃは上部を小さめに切り落として種とわたを取り除き、実をくり抜いて熱いうちにマッシャーで潰す。

4.鍋に牛乳、生クリーム、砂糖、(3)のかぼちゃペーストを入れて火にかけ、沸騰直前に火を止める。

5.ボウルに卵を割りほぐし、(4)、シナモンパウダーを加えて混ぜる。

6.かぼちゃの容器をアルミホイルで包んで天板にのせて固定し、(5)を注ぎ入れる。天板に熱湯を張り、160℃のオーブンで50分湯煎焼きする。

7.焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしたら、完成!

濃厚かぼちゃタルト〜なめらかサクッ♪〜

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濃厚かぼちゃタルト

直径18cmタルト型 1台分

材料:

■タルト生地

薄力粉 120g

卵黄 1個分

無塩バター(室温に戻す) 60g

砂糖 30g

■フィリング

かぼちゃ(皮をむいて、ひと口大に切る) 300g

生クリーム 100ml

卵黄 1個分

砂糖 40g

■ホイップクリーム

生クリーム 150ml

砂糖 20g

作り方:

1.タルト型にバター(分量外)を塗り、薄力粉(分量外)を薄くまぶしておく。

2.タルト生地を作る。ボウルにバターを入れてゴムベラで練り、柔らかくなったら砂糖を加え、白っぽくなるまで練り混ぜる。

3.ほぐした卵黄を2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

4.薄力粉を振るい入れて混ぜ、生地がそぼろ状になったら手でひとまとめにする。ラップで包み、冷蔵庫で30分休ませる。

5.オーブンは180℃に予熱しておく。

6.めん棒で厚さ2〜3mmに伸ばし、型に生地を敷しきこむ。側面は指の背側を使って、くぼみに沿ってしっかりと型に貼り付ける。膨らみ防止の為、フォークで全体に穴を開ける。

7.生地の上にクッキングシートを敷いてタルトストーンを置き、180℃のオーブンで15分焼く。焼き上がったら冷ましておく。

8.フィリングを作る。オーブンは170℃に予熱しておく。

9.ボウルにかぼちゃを入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで6分加熱する。熱いうちにつぶし、粗熱を取る。

10.砂糖を加えて混ぜ、卵黄を加えてさらに混ぜる。生クリームを加えてなめらかになるまで混ぜる。

11.冷ましたタルト型に(10)を流し入れ、170℃のオーブンで40分焼く。焼き上がったら冷ましておく。

12.ホイップクリームを作る。ボウルに生クリーム、砂糖を加えて、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立て、丸口金を付けた絞り袋に入れる。

13.(11)の上にホイップクリームを絞り出したら、完成!

しっとり濃厚!かぼちゃのマーブルブラウニー

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かぼちゃのマーブルブラウニー

20×26cmのバット(12個分)

材料:

■ブラウニー生地

ダークチョコレート(刻む) 100g

ホットケーキミックス 70g

バター(無塩) 50g

砂糖 30g

卵 2個

■パンプキン生地

クリームチーズ(室温に戻しておく) 100g

かぼちゃ(皮と種を取り除き、ひと口大に切る) 100g

砂糖 20g

卵 1個

キャラメルソース 適量

作り方:

1.オーブンは180℃に予熱しておく。

2.ボウルにチョコレート、バターを入れ、湯煎にかける。チョコレートが溶けたら火から下ろす。

3.(2)に砂糖を加えて泡立て器で混ぜ、卵を加えてよく混ぜる。ツヤが出たら、ホットケーキミックスを加えてさっくりと混ぜ合わせる。

4.耐熱容器にかぼちゃを入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで3-4分加熱する。熱いうちにマッシャーで潰し、粗熱を取る。

5.ボウルにクリームチーズ、砂糖、(4)を入れ、泡立て器でよく混ぜる。卵を加えてさらに混ぜる。

6.クッキングシートをしいた型に(3)を半量流し入れる。さらにパンプキン生地を流し入れて平らにならす。残りのブラウニー生地を所々に流し、竹串などでマーブル模様にし、180℃のオーブンで20-25分焼く。

7.ブラウニーを好みの大きさに切り分け、キャラメルソースをかけたら、完成!

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳