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おうち時間を楽しむレシピ

おうちで楽しむのもいいんじゃない♫

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食卓が華やかになるレシピをご紹介します!コロコロサイズやお花の形など、思わず二度見しちゃうとってもキュートな料理♡

おうち時間が、より一層楽しくなりますよ。ぜひ作ってみてくださいね♫

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感謝の気持ち伝わる!ブーケ餃子

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ブーケ餃子

8個分

材料:

餃子の皮(大判)32枚

<餃子の餡>

えび100g

豚挽き肉 100g

にら (みじん切り) 25g

酒 小さじ2

砂糖 小さじ1

塩 ひとつまみ

しょうゆ 小さじ2

おろし生姜 小さじ1/2

おろしにんにく 小さじ1/2

ごま油 大さじ1

水 80ml

ミニトマト

わさび菜

<餃子のタレ>

酢 適量

しょうゆ 適量

ラー油 適量

作り方

1.餃子の餡を作る。むきえびを粗みじん切りにする。

2.ボウルに(1)、豚ひき肉、酒、砂糖、塩を入れて、粘り気が出るまでよくこねる。

3.しょうゆ、にんにく、生姜、にらを加えて混ぜ合わせる。

4.餃子の皮の右端に水を塗り、4枚が横並びになるようにして重ねる。スプーン1杯分の餡をそれぞれにのせ、皮のふちに水を塗って半分に折りたたみ、しっかり閉じる。

5.左端から巻いて花の形を作り、巻き終わりに水をつけて閉じる。

6.フライパンにごま油をひいて餃子を並べ、中火で2分焼く。

7.水を入れて蓋をし、中火で3分蒸し焼きにする。

8.水気がなくなってきたら蓋を開け、ごま油を回し入れて焼き色をつける。

9..皿に並べて、ミニトマトとわさび菜を添えたら、完成!お好みでタレをつけていただく。

製氷皿で!キューブ寿司〜簡単華やか♪〜

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キューブ寿司

2人分(2×6口の製氷皿1つ分)

材料:

■酢飯

温かいごはん 400g

砂糖 大さじ2

酢 大さじ2

塩 小さじ1

辛子明太子 40g

■具材(5種類)

サーモン(刺身) 2枚

いくら 適量

大葉(千切り)適量

ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ

まぐろ(刺身) 2枚

万能ねぎ 適量

ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ

たくあん(千切り)適量

まぐろ(たたき) 適量

白ごま 適量

ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ

いか(刺身) 2枚

大葉(半分に切る) 1枚

木の芽(あれば)適量ㅤㅤㅤㅤㅤ

 

きゅうり(長さ8cm、縦に薄切り) 4枚

辛子明太子 適量

糸唐辛子 適量

作り方:

1. 酢飯を作る。小さめのボウルに砂糖、酢、塩を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。

2. 温かいご飯に(1) を回し入れ、切るように混ぜる。100g分を取り分け、辛子明太子を加えて混ぜておく。

3. 製氷皿の底にサーモン、まぐろ、たくあん、いかと大葉を貼り付け、きゅうりは十字になるように貼り付ける。

4. (3) に酢飯を詰め(いかときゅうりには辛子明太子入りの酢飯)ラップをかけて上からぎゅっと押さえ、5分ほど置いてなじませたら、竹串などを使って取り出す。

5. トッピングを添えたら、完成!

バラのブーケアップルパイ〜冷凍パイシートで簡単!〜

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バラのブーケアップルパイ

直径18cmタルト型 1台分

材料:

■フィリング

りんご(紅玉) 2個

砂糖 30g

無塩バター 30g

レモン汁 小さじ1

■メープルカスタードクリーム

牛乳 200ml

卵黄 2個

メープルシロップ 大さじ3

薄力粉 大さじ2

バニラエッセンス 数滴

20×20cmの冷凍パイシート(解凍する) 1枚

粉砂糖 適量

作り方:

1.オーブンは180℃に予熱しておく。

2.りんごは皮をむかずに半分に切り、芯をくり抜いて薄くスライスする。

3.ボウルに(2)、砂糖、バター、レモン汁を加え、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで3-4分加熱する。軽く混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

4.カスタードクリームを作る。ボウルに牛乳、卵黄、メープルシロップ 、薄力粉、バニラエッセンスを加えて泡立て器でよく混ぜ、ふんわりとラップをかけて500Wの電子レンジで4分加熱する。(1分ごとに取り出してよく混ぜる)。表面にぴったりとラップをかけ、冷蔵庫で冷やす。

5.台に打ち粉(分量外)を振り、パイシートをめん棒で伸ばして型に入れる。

6.(4)のカスタードクリームを型に入れて平らにならす。

7.(3)のりんごを1枚ずつ重ねて巻き、バラの形に整えて(6)に敷き詰める。

8.180℃のオーブンで30分焼く。(りんごが焦げそうな場合は途中でアルミホイルを被せる。)

9.仕上げに粉砂糖を振ったら、完成!

くるくる巻いて♪ たっぷりいちごのローズ・クレープ

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いちごのローズ・クレープ

4人分

材料:

◼︎クレープ生地

薄力粉 250g

溶かしバター(無塩)60g

牛乳 720ml

砂糖 大さじ3

卵 3個

◼︎フィリング

クリームチーズ(室温に戻す)225g

砂糖 大さじ3

生クリーム 80ml

いちご(薄切り)150g

作り方

1. クレープ生地を作る。ボウルに薄力粉、溶かしバター、砂糖、卵を入れて、ゴムベラでよく混ぜる。

2. 牛乳を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜてのばし、なめらかになったらザルで漉し、ラップをかけて冷蔵庫に入れ30分〜一晩寝かせる。

3. フィリングを作る。ボウルにクリームチーズと砂糖を入れてハンドミキサーで混ぜ合わせ、砂糖が溶けたら生クリームを加えて混ぜる。

4. 24cmのフライパンを中火で熱し、生地を40gずつ流し、まるく広げる。表面が乾き、焼き色がついたらうら返す。生地のふちが色づき始めたら網の上に取り出して冷ます。

5. 焼き上がった生地を重ねて4等分に切り分ける。

6. まな板の上に、長方形の生地と半円の生地を2枚セットにして少し重ねて並べ、(3)を塗っていちごを並べたら、端から巻く。

7. 生地がなくなるまで(6)を繰り返し、ある程度大きくなったら皿の上に置く。生地を貼り付けてかるく手で押さえ、丸く形作る。

8. 冷蔵庫に入れて15-30分冷やしたら、完成!

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳