
ご飯のおかわりが止まらない!絶品なすと鶏胸肉のごまみそ焼き

とろとろなすと鶏胸肉を、すりごまとみそで炒めた絶品おかずレシピ!なすに隠し包丁を入れることで、火の通りが早く、味もしっかり染み込みます。鶏胸肉なのにしっとり濃厚な味付けにビックリ!コクがあるのでご飯のおかわりが止まりませんよ〜♫
BuzzFeed Staff
BuzzFeed Staff
旬のなすと鶏胸肉をごまみそ味で炒めたおかずレシピ。濃厚な味付けは、ご飯がすすむこと間違いなしです。なすからあふれる旨味と、ジューシーな鶏胸肉の相性は抜群です♡
コスパの良い鶏胸肉が、絶品おかずに早変わり!ぜひ作ってみてくださいね♫
なすと鶏胸肉のごまみそ焼き
1人分
材料:
鶏胸肉 150g
なす 1本
片栗粉 小さじ1
塩コショウ 少々
サラダ油 大さじ2
みそ 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
すりごま 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1
にんにく(すりおろし)1片分
万能ねぎ(小口切り)適量
作り方:
1.鶏胸肉は一口大に切り、片栗粉、塩コショウをもみ込む。
2.ボウルにみそ、みりん、酒、しょうゆ、砂糖、にんにく、すりごまを入れて混ぜておく。
3.なすは縦半分に切って隠し包丁を入れ、3等分にカットする。
4.フライパンにサラダ油をひき、(3)を炒め、お皿に取り出す。
5.同じフライパンに(1)を入れて炒め、こんがり焼き色がついたら(4)を戻し、(2)を加えて炒め合わせる。
6.お皿によそい、万能ねぎをのせたら、完成!