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ご飯のおかわりが止まらない!絶品なすと鶏胸肉のごまみそ焼き

とろとろなすと鶏胸肉を、すりごまとみそで炒めた絶品おかずレシピ!なすに隠し包丁を入れることで、火の通りが早く、味もしっかり染み込みます。鶏胸肉なのにしっとり濃厚な味付けにビックリ!コクがあるのでご飯のおかわりが止まりませんよ〜♫

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旬のなすと鶏胸肉をごまみそ味で炒めたおかずレシピ。濃厚な味付けは、ご飯がすすむこと間違いなしです。なすからあふれる旨味と、ジューシーな鶏胸肉の相性は抜群です♡


コスパの良い鶏胸肉が、絶品おかずに早変わり!ぜひ作ってみてくださいね♫

ご飯のおかわりが止まらない!絶品なすと鶏胸肉のごまみそ焼き

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なすと鶏胸肉のごまみそ焼き

1人分


材料:

鶏胸肉 150g

なす 1本

片栗粉 小さじ1

塩コショウ 少々

サラダ油 大さじ2

みそ 大さじ1

みりん 大さじ1

酒 大さじ1

すりごま 大さじ1

しょうゆ 小さじ1

砂糖 小さじ1

にんにく(すりおろし)1片分

万能ねぎ(小口切り)適量


作り方:

1.鶏胸肉は一口大に切り、片栗粉、塩コショウをもみ込む。

2.ボウルにみそ、みりん、酒、しょうゆ、砂糖、にんにく、すりごまを入れて混ぜておく。

3.なすは縦半分に切って隠し包丁を入れ、3等分にカットする。

4.フライパンにサラダ油をひき、(3)を炒め、お皿に取り出す。

5.同じフライパンに(1)を入れて炒め、こんがり焼き色がついたら(4)を戻し、(2)を加えて炒め合わせる。

6.お皿によそい、万能ねぎをのせたら、完成!

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳