
鶏むね肉を使った魅惑の料理をご紹介します♫
チーズとラザニアを層にし、鶏むね肉をジューシーに仕上げました。豪華な見た目なのに、作り方はとっても簡単!
おもてなしにもピッタリなので、ぜひ作ってみてくださいね♫
動画はこちら!
鶏むね肉で! たっぷりチーズのチキンラザニア #tastyjapan
鶏むね肉で!たっぷりチーズのチキンラザニア

チキンラザニア
10人分
材料:
鶏ムネ肉 3枚
塩 少々
こしょう 少々
薄力粉 1カップ(125g)
卵 5個
パン粉 2カップ(230g)
サラダ油(揚げ油として)
リコッタチーズ 2カップ
マリナーラソース 680g
ラザニア 8枚
ピザ用モッツァレラチーズ 1と1/2カップ(150g)
ピザ用パルメザンチーズ 1と1/2カップ(160g)
バジルの葉 飾り付け用
作り方:
1.鶏ムネ肉を半分の厚さに切って、塩こしょうをしておく。
2.小麦粉と卵、パン粉をそれぞれ浅めの皿に入れておく。卵4個は割りほぐしておく。(1)の鶏ムネ肉に、小麦粉、卵液、パン粉の順で衣をつける。
3.中火にかけたフライパンでサラダ油を熱しておく。鶏肉を、両面とも黄金色になるまで約4分ずつ、揚げ焼きにする。ペーパータオルで水気を拭き取る。
4中くらいのボウルに、リコッタチーズと残りの卵1個を入れて、混ぜておく。
5.オーブンを180度に予熱しておく。
6.キャセロール皿の底に、マリナーラソースの約1/3の量を敷き詰め、その上に、ラザニアを4枚並べ、(4)のリコッタチーズソースを半量入れ、(3)のチキンを3枚並べる。モッツァレラチーズ半量と、パルメザンチーズ半量を散らす。もう一度、マリナーラソース、ラザニア、リコッタチーズ、チキンの順で重ね、最後に残ったマリナーラソースをかけ、モッツァレラチーズとパルメザンチーズを散らす。
7.アルミホイルをかぶせて、オーブンで45-60分焼く。最後の10分はアルミホイルは外して焼く。
8.バジルの葉を散らして、完成!