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まるで鱗!豪快チーズのポテトロール♪

思わず二度見しちゃう!

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じゃがいものスライスをまとった姿は、まさに鱗。外側はこんがり、中からはとろ〜りチーズが溢れ出して、とっても美味しいんです♫

豪快な料理なのでパーティーにピッタリ!ぜひ作ってみてくださいね♫

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まるで鱗!豪快チーズのポテトロール♪

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豪快チーズのポテトロール♪

8人分

材料

じゃがいも 6個

パルメザンチーズ 2カップ(220g)

塩 小さじ3

オリーブオイル 大さじ4

玉ねぎ 1個(角切り)

牛ひき肉 455g

カットトマト 1缶(410g)※果肉のみ

パセリ 大さじ4

パプリカパウダー 小さじ1 (2g)

コショウ 小さじ1/2

ほうれん草 240g

にんにく(みじん切り)2片

リコッタチーズ 1カップ (250g)

細切りモッツァレラチーズ 1カップ (100g)

作り方

1.オーブンを180˚Cに予熱しておく。

2.じゃがいもを3ミリの厚さにスライスしておく。

3.クッキングシートを敷いた天板の上にパルメザンチーズの半量を振りかけ、クッキングシートをまんべんなく覆うまで広げる。

4.スライスしたじゃがいもを縦横それぞれ少しずつ重なるように、パルメザンチーズの上に並べる。天板全体がじゃがいもでいっぱいになるまで続ける。

5.じゃがいもの上にパルメザンチーズの残りをまんべんなく振りかけ、塩小さじ1で味を調える。じゃがいもが黄金色になり、弾力が出て少しカリッとするまでオーブンで30分焼く。

6.鍋にオリーブオイル大さじ2を入れ、中火で熱する。オリーブオイルに火が通ったら、角切りした玉ねぎを加え、15分ほどあめ色になるまで炒める。

7.牛ひき肉を加え、火が通るまで炒める。トマト、パセリ大さじ3、パプリカ、塩小さじ1、コショウを入れて混ぜる。牛肉に焼き色がつくまでかき混ぜたら、火からおろす。

8.鍋にオリーブオイル大さじ2を入れ、中火で熱する。ほうれん草を加え、しんなりするまで炒める。塩小さじ1、刻んだにんにくを加え、混ぜ合わせ、火からおろす。

9.ボウルに炒めたほうれん草とリコッタチーズを入れ混ぜておく。

10.オーブンで焼いたじゃがいもの上に(9)をまんべんなく広げる。

11.(10)の上に(7)の牛肉を均等に広げる。さらにその上にモッツァレラチーズを散らす。

12.クッキングシートを持ちながら、ポテトシートの片方の端を取り、材料が端から出てこないように気をつけながら、下から上に巻く。

13.完全にロール状になったら、クッキングシートの上にポテトロールを置き、180℃のオーブンで15分ほど焼く。

14.飾り用のパセリを振りかけ、スライスしてすぐに盛り付けたら、完成!

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳