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生地から手作り!フルーツピザ♡

子供と作れる簡単ピザレシピ。具にはフルーツをたっぷり乗せて、満足感のあるデザートに♪                                  濃厚なクリームとジューシーなフルーツの組み合わせがたまらない!生地から作って楽しい食べておいしい◎

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自宅で簡単に作れる、本格デザートピザ。

カラフルな見た目がおうち時間に彩りを添えてくれます。


子供と一緒に作れば楽しい思い出になること間違いなし!

ぜひチャレンジしてみてくださいね♪

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フルーツピザ

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4人分


材料:

■ピザ生地

強力粉 75g

薄力粉 75g

ドライイースト 3g

塩 ふたつまみ

オリーブオイル 10g

湯(約40℃)100ml


■チーズクリーム

生クリーム 200ml

クリームチーズ(室温に戻す)100ml

砂糖 30g

レモンの皮 お好みで


■トッピング

いちご 適量

オレンジ 適量

キウイ 適量

ぶどう 適量

マスカット 適量

ラズベリー 適量

ミント お好みで


作り方:

1.生地を作る。ボウルに強力粉、薄力粉、ドライイースト、塩を入れ、軽く混ぜ合わせる。


2.(1)にオリーブオイル、ぬるま湯を加えてこねる。


3.台に打ち粉(分量外)をふり、(2)をのせる。手のひらで押しつけては折り畳みながら、表面がなめらかになるまで10分ほどこねる。


4.生地を丸めてボウルに入れ、ラップをして、2倍に膨らむまで1時間ほど発酵させる。(一次発酵)


5.オーブンを230℃に予熱する。


6.台に打ち粉(分量外)をふり、生地をのせ、手のひらで押してガス抜きする。


7.めん棒で天板の大きさに薄く丸型にのばす。全体にまんべんなくフォークで穴を開ける。


8.天板にクッキングシートを敷いて(7)をのせ、230℃で10分ほど焼く。焼けたらケーキクーラーの上で粗熱をとる。


9.チーズクリームを作る。ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。


10.(9)に生クリームを加え、ハンドミキサーで8分立てにする。


11.いちご、オレンジ、キウイは1cm幅に切る。


12.(8)に(10)を塗り、フルーツを外側から内側に円状に飾ったら、完成!

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳