ペルーのカクテル「ピスコサワー」が美味しくて、すぐ家で再現できる

この記事はアフィリエイトリンクを含みます。

ペルーの旅行で味わって以来、忘れられないものがある。それは「ピスコサワー」だ。

Rimma_bondarenko / Getty Images

ピスコとはペルーの国民的なお酒で、ペルーで盛んにとれるぶどうから作られている。

アルコールの度数が40度くらいと、とても高めなのでカクテルにして飲むことが主流だけど、その中でもピスコサワーがすごく美味しい。

上の卵白がクリーミーでほんのり甘く、後からくるレモン風味が最高。

アマゾンで在庫を発見したので、チャンスだと思い購入をした。

Kyla Ryan / BuzzFeed

ペルーから輸入した本場ピスコ。これであのピスコサワーを家で再現できる！

材料はこれ。

Kyla Ryan / BuzzFeed

・ピスコ

・卵

・レモン果汁

・砂糖

・氷

があれば大丈夫。これをミキサーに入れる。

ピスコ85ml、レモン汁30ml、砂糖小さじ1.5杯、卵白1/4を氷と一緒にミキサーに入れる。

Kyla Ryan / BuzzFeed

一気に3杯分を作ったけど、卵白1個分を使ったよ。

混ぜる。

Kyla Ryan / BuzzFeed

氷の音がしなくなるまで混ぜる。

グラスに入れて完成。濃厚な泡が乗っかって、とても美味しそう。

Kyla Ryan / BuzzFeed

口に入れたときはとてもクリーミーで程よい甘さ。レモンの風味もしっかりあって美味しい。度数の強いお酒特有の後味がなくて飲みやすい。

ちなみに、ペルーで作られるピスコサワーは「アンゴスチュラ・ビターズ」というリキュールを上に数滴たらして飲む。なくても十分美味しいけど、本場感をより一層味わいたい人におすすめ。

今度の週末にどうぞ！

Kyla Ryan / BuzzFeed

ホームパーティーに最適！

※記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がBuzzFeedに還元されることがあります。