【地元民オススメ】外れなし！別府で食べたいご当地グルメ
別府に来たなら、絶対食べておきたいご当地グルメをご紹介します。あっさりスープが染みる「別府冷麺」をはじめ、温泉熱で作る「地獄蒸し」など、外れなしの旨さをお腹いっぱい堪能しましょう！
※新型コロナウイルスの影響により、施設・店舗の営業内容が一時的に変更・休止となる場合がございます。最新情報は施設・店舗にご確認ください。
＼紹介するスポットはここ👇／
【1】別府冷麺専門店 一休の泪
【2】岡本屋売店
【3】レストラン東洋軒
【4】地獄蒸し工房 鉄輪
【1】「別府冷麺専門店 一休の泪」で味わう、コシ強麺✕牛骨スープの「別府冷麺」
昭和20年代から食べられている別府市民のソウルフード「別府冷麺」。「別府冷麺専門店 一休の泪」では冷麺を専門に扱い、自家製麺と特製スープで仕上げる独自の一杯で人気を集めています。味はもちろん、おしゃれな雰囲気でも女性に評判高い一軒です。
「別府冷麺」を提供している飲食店は歴史のあるお店が多いのですが、こちらは創業4年目と新しい。白を基調とした外観など、おしゃれなしつらえもいい！
ベースの麺、スープを使った冷麺を4種類用意。とり天、おにぎりとのセットも人気だそうです。
今回は「別府冷麺（並盛）」（750円）をオーダー。牛骨和風出汁にカツオと昆布をふんだんに加えたスープは、あっさりながら素材の旨味がしっかりと出ています。
そして特徴的なのは店内で作る自家製麺。多加水生地を独自の“押し出し製法”で仕上げ、コシの強さと抜群の喉越しを実現しています。麺の量を大盛（900円）や特盛（1000円）にもできます。
キムチを絡めてちょっぴり辛めにしたり、「かぼすこしょう」を加えて、さっぱりさせたり。味に変化を付けながら食べるのもおすすめです！
持ち帰り用のギフトも用意しています。
麺やスープ、チャーシューなどのセット（4食セット2400円〜※税抜）や、「かぼすこしょう」（2本1400円※税抜）があり、店頭以外にもネットでの販売も行っています。
お店の情報&予約はこちらから👇
住所：大分県別府市石垣西10-5-7 ウエスティンやまなみビル1F
電話番号：0977-25-3118
営業時間：11:00〜19:00
定休日：木曜
アクセス：車＝東九州自動車道別府ICより約10分
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※新型コロナウイルスの影響により、施設・店舗の営業内容が一時的に変更・休止となる場合がございます。最新情報は施設・店舗にご確認いただくとともに、お出かけの際は感染対策にご配慮をお願いします。
【2】プルンっと濃厚な「地獄蒸しプリン」の元祖！「岡本屋売店」
こんこんと湧く温泉の蒸気で蒸し上げた「地獄蒸しプリン」。人気ご当地スイーツを作った元祖が「岡本屋売店」です。店内や景色のいいテラス席でも味わえます。
老舗旅館「岡本屋旅館」が営む同店。別府八湯の一つ・明礬温泉の中にあり、店の場所は山道を進み、中腹あたりです。
「地獄蒸しプリン」（1個330円）。牛乳や卵などの素材は大分県産を使用し、温泉の蒸気でじっくり蒸してコクのある味わいに仕上げます。カスタードやコーヒーなど味は3種類。
プルンと食感も柔らかく、ほろ苦いカラメルソースが良く合います。持ち帰り用もありますよ！
「温泉たまご」（1個220円）も人気のメニューです。とろ〜り仕上げのまろやかな卵を、和出汁と共に堪能！
温泉の蒸気が立ち上る「地獄釜」でプリンや卵を、美味しく仕上げていきます。
外のテラス席で食べる事もできます。敷地奥のベンチからは「別府明礬橋」を望む絶好のロケーションが広がります。
【3】別府初のレストランにして、「とり天」発祥の老舗！「レストラン東洋軒」
1926年に天皇の料理番だった初代・宮本四郎氏が開業した、別府初のレストラン「レストラン東洋軒」。コロナ前は月1万人以上が訪れる事もしばしば…な超人気店です！初代が考案した「とり天」は同店の看板メニュー。別府を代表するご当地グルメであり、幅広い世代の人々に愛されています。
創業94年を迎えた今でも人気は健在です。予約不可で先着順となるので早めの来店をおすすめします！
早速、「本家とり天定食」（1375円）を注文し、評判のとり天をいただきます。天ぷらのように薄めの衣で揚げるのが特徴。水を一切入れず、大分産の卵など素材だけを絡ませて作るため、サクッと軽い食感です。ジューシーな鶏肉からは旨味がしっかり染み出ています！
国産鶏のモモ肉のみを使うのがこだわりです。揚げたてが美味しいのはもちろんですが、冷めても美味しいのが、この「とり天」のすごい所！
ニンニクと九州の甘口醤油でしっかりと味が付いていますが、からしと自家製のかぼす酢醤油を付けても美味しく食べられます。
「とり天」をはじめ、「かぼす酢醤油」や新商品「とり皮天」などのお土産品もあります。家でも気軽に発祥店の味が楽しめますよ。
【4】温泉地ならではの「地獄蒸し」の調理体験！「地獄蒸し工房 鉄輪」
敷地内に湧く温泉熱を利用した「地獄蒸し」は、別府市にある鉄輪地区の名物グルメです。「地獄蒸し工房 鉄輪」は専用の地獄釜を用意し、食事と体験まで楽しめちゃう人気スポット。食材は肉や魚、野菜に肉まん、卵などなど…豊富に揃っているので手ぶらで来店してOKです。
鉄輪地区の真ん中に建つ市営の施設です。
まずは食券機で、好きな食材と地獄蒸し釜使用料（小400円）を購入。選んだのは肉や野菜、卵、肉まんが入った「地獄蒸し玉手箱」（2100円）。次に受付でタイマーと食材を受け取ったら、蒸し釜に向かいます。
蒸気は100℃と熱々なので、取扱注意！備え付けの手袋などをしっかり装着して、いざ地獄蒸し体験！
モクモクと蒸気を上げる釜の中へ、食材を投入します。完成までは20分ほど。
野菜は甘味を増し、卵はまろやかに。温泉熱で素材本来の旨味を上げ、食感も柔らかく食べやすく仕上げっています。
食事は1F、2Fのテーブル席やテラス席で楽しめます。コチュジャン、醤油、ポン酢、塩の4種類の調味料から好きなものを付けてどうぞ。
敷地内に設置された飲泉場。量はコップ1杯くらいが良いそうです。
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※本記事はBuzzFeed Japan株式会社とYahoo! JAPANが共同で企画したものです。記事内の商材・施設・サービス選定や評価はBuzzFeed Japan株式会社の判断にもとづいています。
※記事内で使用している商材・施設・サービス等の画像は、施設・店舗様から画像・商材・サービスを購入、またはお借りしたうえで使用、撮影しています。
