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チョコレートの秘密…カカオの実の中にある“白い物体”みたことある?

カカオ豆…宇宙人が宇宙から持ってきた説…👽

チョコレートは、カカオ豆からできていることは多くの人が知っているはず!

Ar Razzaq / Getty Images

↑木に生えているカカオの実。

実の中にカカオ豆があります。

でも、カカオの実の中がどうなっているのか、ほんと〜に知っていますか?

ABC

確かに👇写真のイメージが強すぎて、中がどうなっているのかまでは知らないかも?

Dea / Getty Images

TikTokユーザーのニックさん(@nick.digiovanni)が、そんな疑問を解消するため、カカオの実を切って丁寧に説明してくれました📸

動画内でカカオの実を半分に切り始めたニックさん。なにやら白い物体が見えてきました…。

なんだこれ?集合体恐怖症の人はソワソワしそうです。

豆は、白い粘液のようなもので覆われていて、甘い味がするそう。

@nick.digiovanni / tiktok.com

ニックさんは、ジョリーランチャーというアメリカのキャンディとライチを混ぜた味がすると動画内で説明しています。

どんな味か気になる…🍫

“白い物体”を半分に切ってみると、マーブル模様のきれいな豆が!

Two hands holding a halved bean
@nick.digiovanni / tiktok.com

実の外見から豆の中身まで、地球の食べ物とは思えない…👽

なぜ私たちは、「新鮮なカカオ豆=茶色」というイメージを持っているのでしょうか?

Burlap sack filled with fermented cocoa beans
Sebastian Condrea / Getty Images

それは、発酵工程を経て茶色くなったカカオ豆が、チョコレートになるところしか見てきてないから。

ヌルヌルしている白い状態のカカオ豆を発酵させると、茶色になります。

Gustavo Ramirez / Getty Images

左が新鮮なカカオ豆。右が発酵・乾燥後のカカオ豆。

なるほど!勉強になりました。

動画(英語)はこちらから👇

@nick.digiovanni

Yes, technically chocolate DOES grow on trees! #cacao #chocolate #ghana #ecuador #masterchef

♬ original sound - nick.digiovanni

この記事は英語から翻訳・編集しました。翻訳:オリファント・ジャズミン