キャンプを本格的に始めてから、料理も頑張るようになり、半年が経ちました。
料理は味がもちろん大事なのですが、美味しそうに見せることも大切だと思っています。
食べるまでの期待値が上がり、味わった時の感動が格段にアップするからです。
そこで、どうすれば美味しそうに見せられるのか。美味しそうな写真を撮れるのか。私が経験から学んだコツをお伝えしたいと思います。
1.料理が完成してから、彩のある食材をのせること
特にネギやミントなど緑色のものは間違いない。
黄色や赤色など種類が多ければなおよしです。
2.高く盛り付けること
汁があるものは、トングなんかで食材を表に出してあげ、さらにネギなどで高さを出す。
3.断面を意識すること
あえて食べやすい大きさに全部切らず、断面を見せる。
4.きれいに並べること
飾りにもなるネギやニラなどの食材もきれいに並べるようにする。
5.調理過程も撮っておくこと
完成するまでの途中の様子が、一番美味しそうに見えることも。
その際も、高さや彩などもちゃんと意識する。
6.液体が滴る瞬間を撮ること
半熟の卵なんて最高に食欲をそそります。
7.湯気が見えるようにすること。真上から撮ると、湯気で料理が見られなくなる場合もあるので、少し息を吹きかけると良いです。
8.提供する器や皿にも気を配ること。
お寿司も足付盛台の上に並べれば、それっぽくなります。
市販の刺身だってほら。
9.調理器具に入れたままにすること
鉄製のスキレットやフライパンで提供すれば、熱々の状態が長く続くメリットも。
10.背景も大切だって覚えておくこと。屋外で撮ると本当に美味しそうになる。
見た目なんて意識している余裕なんてない。そんなこともしばしばあるはずです。
ただ、せっかく作るなら見た目も大切にしたい。そんな人は、参考にしてみてくださいね！