
【冬に食べたい作り置きの定番】切って漬けるだけ!ポリポリ♪ゆず大根

爽やかなゆずの香りの大根の漬物!冬の定番「ゆず大根」のレシピを紹介します。切って漬けるだけだからとっても簡単♪無限に食べたくなる美味しさです!
Kazuya Wakana BuzzFeed Staff
BuzzFeed Staff
ゆずの爽やかな香りと、大根のシャキシャキ感が楽しめる一皿。大根の大量消費にもピッタリです!ぜひ、作ってみてくださいね♪
2人分
材料:
大根 300g
ゆずの皮 1/3個分
A酢 大さじ2
A砂糖 大さじ3
A塩 小さじ1/2
Aゆずの搾り汁 大さじ1
作り方:
① 大根は皮をむき拍子切りに、ゆずの皮は千切りにする。
② ボウルにAを入れよく混ぜる。
③ 保存袋に①の大根とゆず、②を加えよくなじませる。冷蔵庫で一晩漬けたら、完成!