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切ってびっくり!よくばりバナナチーズケーキ

ひとくちで二度美味しい!

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よくばりバナナチーズケーキ

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10人分、 23×13cmのパウンド型

材料:

■バナナブレッド

バナナ 2本

卵 1個

ブラウンシュガー 100g

グラニュー糖 50g

溶かしバター 110g

バニラエクストラクト 小さじ1

*バニラエッセンス数滴でも代用可

水切りヨーグルト 60g

薄力粉 125g

塩 ひとつまみ

重曹 小さじ1

■クリームチーズフィリング

卵 1個

クリームチーズ(室温にもどす)110g

グラニュー糖 50g

薄力粉 大さじ3

作り方

1. オーブンは180℃に予熱しておく。

2. バナナブレッドを作る。ボウルにバナナをいれてフォークなどで潰す。卵を入れてよく混ぜ、ブラウンシュガー、グラニュー糖、溶かしバター、バニラエクストラクト、水切りヨーグルトを加えてよく混ぜる。

3. 薄力粉、塩、重曹を加えて、粉気がなくなるまで混ぜたら、半量を型に流し入れる。

4. クリームチーズフィリングを作る。ボウルにクリームチーズ、卵、グラニュー糖、薄力粉を入れてよく混ぜ、型に流し入れる。

5. (4)に残りの(3)を流し入れ、180℃のオーブンで50分焼く。竹串をさしてなにもついてこなければ、オーブンから取り出す。

6. 15分ほど冷まし、好みの大きさに切り分けたら、完成!

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この記事は英語から翻訳されました。

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