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焼かなくてOK!ミックスベリーパイ

簡単ひんやりデザート

オーブン不使用、冷やし固めるだけで簡単に作れるタルトのレシピ。

これから蒸し暑くなる季節にぴったりのひんやりデザートです。

フルーツを変えてアレンジしてもOK!ぜひ試してみてくださいね。

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BuzzFeed

焼かないミックスベリータルト

Jordan Kenna / Via BuzzFeed

23cmのパイ皿 8-10人分

材料:

グラハムクラッカー 10枚

溶かしバター 120g

クリームチーズ(室温に戻す)230g

メープルシロップ 60ml

ブルーベリー 200g

いちご(スライス)200g

水 大さじ2

レモン汁 大さじ2

砂糖 50g

コーンスターチ 大さじ2

水 大さじ2

ブルーベリー(仕上げ用)適量

いちご(仕上げ用)適量

作り方

1. チャック付きの袋にフラハムクラッカー入れ、口を閉じてめん棒などで砕く。

2. ボウルに(1)と溶かしバターを入れてよく混ぜ、粘土状になったらパイ皿にうつす。均等な厚さになるようにのばし、冷蔵庫で冷やす。

3.ボウルにクリームチーズとメープルシロップを入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。(2)に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。

4. 小鍋にブルーベリー、いちご、水、レモン汁を入れて中火にかける。2-4分ほどして砂糖が溶け、フルーツから水分が出てきたら、水溶きコーンスターチを加えて、混ぜながらさらに2分火にかける。とろみがついたら火から下ろし、5分ほど冷まして粗熱をとる。

5.(3)を冷蔵庫から取り出し、いちごとブルーベリーをランダムに並べる。(4)を流して均等に広げ、冷蔵庫で1.5-2時間冷やしたら、完成!

この記事は英語から翻訳されました。

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