料理のレベルをグンと引き上げるコツが判明!それはズバリ調味料の使い方

    塩をちょっと高い位置から振りかけるのには、それなりの理由がある。

    料理の出来栄えを左右するもの、それが調味料!

    1. 塩って言っても種類は色々。だからこそ、いつ、どの塩を使うがベストなのか知ってほしい。

    2. 胡椒だって組み合わせが大事。

    3. 上から調味料をかけるのは、すごく合理的。

    4. 調味料の本来の味を引き出すために、加熱する。

    5. スパイスを挽くならコーヒーミルで。

    6. 冷たい食べ物の味付けをするときは、温かい食べ物より調味料をちょっと多めに。

    7. 砂糖も使いどころ次第で大活躍。

    8. ドライハーブは料理の初めに、生のハーブは料理の最後に。これ約束な。

    9. 酸味だっていい仕事をしてくれる。

    10. 火を通す前の下ごしらえには、それなりの理由がある。

    よーし、今年こそ料理しまくるぞーーー!

    この記事は英語から翻訳されました。翻訳:千葉雄登