万能すぎ!ギリシャヨーグルトの激うまアレンジレシピ

    ソースから、ケーキ、マリネまで。

    Ellie Sunakawa / BuzzFeed

    朝食にフルーツと一緒に食べたり、スムージーに入れたり色々な場面で使えるギリシャヨーグルトですが…こんな使い道もあるんですよ!

    1. チキンを浸す

    foodiecrush.com

    ギリシャヨーグルトはお肉を柔らかくしてくれるので、たった15分浸すだけでお肉が美味しくなるんです。

    ギリシャヨーグルトにお好みでスパイスを加えてもOK。

    【必要なもの】

    ・ギリシャヨーグルト

    ・にんにく

    ・レモン汁

    ・オリーブ油

    ・オレガノ

    2. パスタソース

    lecremedelacrumb.com

    クリームにチーズを溶かしたアルフレッドソースはパスタにかけると絶品。

    実はこのソースもギリシャヨーグルトを使えば簡単に作れるんです。

    パルメザンチーズ、にんにく、バター少量とギリシャヨーグルトを混ぜて温かいパスタの上へ。

    味が美味しいのはもちろんのこと、普通のアルフレッドソースよりあっさり目で、食べやすいー!

    【必要なもの】

    ・バター:ティースプーン2杯

    ・ガーリックパウダー:ティースプーン1杯半

    ・牛乳もしくは水:カップ半分

    ・ギリシャヨーグルト:カップ¾

    ・削ったパルメザンチーズ:カップ½ - ⅔

    ・塩コショウ:少々

    ・パセリ:お好みで

    3. ライムクリーム

    aheadofthyme.com

    サワークリームの要領でギリシャヨーグルトを使ってくれればOK!

    味もサワークリームとそっくりなんです。ライムのしぼり汁と、塩を少々加えればヨーグルトクリームだって作れますよ。

    【必要なもの】

    ・ギリシャヨーグルト:カップ1/4

    ・マヨネーズ:テーブルスプーン3杯

    ・ライムのしぼり汁:テーブルスプーン1杯

    ・塩:ティースプーン1/4

    4. チーズ

    tasteloveandnourish.com

    同じ乳製品だし、当たり前って思うかもしれないけど、チーズも簡単に作れちゃうのすごくないですか?

    チーズを包む布へヨーグルトを入れるだけ。ホエイが流れ出て、残った部分が柔らかめなチーズに。サンドイッチやパンに塗ると、これが美味しんですよ。

    【必要なもの】

    ・ギリシャヨーグルト:900グラム

    ・塩:ティースプーン¾

    ・エクストラバージンオイル:テーブルスプーン1杯

    ・ハーブ:お好みのもの

    5. チョコケーキ

    bakerbynature.com

    ケーキ作りをする人にとっては普通のことかもしれないけど、ギリシャヨーグルトを使うだけで段違いに美味しくなるので本当にオススメなんです。

    カップ1杯のギリシャヨーグルトを入れるだけで、いつものケーキがちょっとしっとり。

    6. バナナブレッド

    lecremedelacrumb.com

    こちらもケーキと同じく、いつもよりちょっとしっとり目に仕上がります。

    7. カクテル

    honestlyyum.com

    さすがにカクテルはちょっと…って思うかもしれないけど、騙されたと思って一度挑戦してみて欲しいのがこのレシピ。

    唐辛子のジャムと合わせるのがちょっとしたポイントです。これだけで唐辛子のからさをほどよく抑えてくれます。

    【必要なもの】

    ・ジン:60ml

    ・レモン汁:15ml

    ・シロップ:15ml

    ・唐辛子ジャム:ティースプーン1杯

    ・ギリシャヨーグルト:ティースプーン1杯

    ・ミント

    この記事は英語から翻訳・編集しました。翻訳:千葉雄登