世界の激ウマ卵料理を紹介します。
自宅にある調理器具だけで作ることのできる、グローバルな卵料理レシピ14選です。
1. 【北アフリカ】シャクシュカ
トマト、胡椒、玉ねぎと香辛料を混ぜたソースに卵を入れて加熱した料理。フェタチーズやハーブなどを加えて作ります。
レシピ： 簡単なシャクシュカのレシピ（英語です）
2. 【イギリス】スコッチエッグ
ソーセージの中にゆで卵を入れて、まぶしたパン粉がサクサクになるまで揚げた料理。美味しそう！
レシピ： グリテンフリーのスコッチエッグレシピ (伝統的なスコッチエッグは こちら)（英語です）
3. 【インド】エッグ・バージ
スクランブルエッグによく炒めた玉ねぎ、胡椒、トマトとスパイスなど様々な材料を加えた料理です。
レシピ： 自宅でエッグ・バージを作るレシピ（英語です）
4. 【韓国】ケランチム
蒸した卵にごまとネギを添えた料理です。
レシピ： 自宅でケランチムを作るレシピ（英語です）
5. 【トルコ】メネメン
トマト、オリーブオイル、胡椒と一緒に卵を加えた料理。卵は軽く混ぜても、そのままでも、お好みでお召し上がりください。
レシピ： 自宅でメネメンを作るレシピ（英語です）
6. 【フランス】伝統的なフランチオムレツ
すっきりと巻かれた柔らかい卵料理。綺麗な色ですね。
レシピ： 完璧なフレンチオムレツのレシピ（英語です）
7. 【ポルトガル】パステル・デ・ナタ
薄いパイ生地にエッグカスタードが入った料理。表面が茶色になって気泡ができるまで焼きます。
レシピ： 自宅でポルトガルのエッグカスタードを作るレシピ（英語です）
8. 【スペイン】トルティージャ・デ・パタタ
細く切ったジャガイモを卵と加熱して、オムレツのように円状にした料理です。
レシピ： 自宅でスパニッシュ・トルティージャを作るレシピ（英語です）
9. 【メキシコ】チラキレス
トルティーヤをソース（レッドもしくはグリーンサルサ）に浸し、卵やチキン、豆をのせて焼いた料理です。
レシピ： 簡単な朝食のチラキレスの作り方（英語です）
10. 【ハワイ】ロコモコ
ご飯の上にビーフパティと目玉焼きを乗せ、グレービーソースでいただきます。
レシピ： 自宅でロコモコを作るレシピ（英語です）
11. 【タイ】カイ・ジャオ
外はサクサクで中はふんわりのシンプルなオムレツです。
レシピ： 自宅でカイ・ジャオを作る方法（英語です）
12. 【エチオピア】ドロ・ワット
ゆで卵が入ったチキンシチューです。たくさんの香辛料で煮込みます。
レシピ： 自宅でドロ・ワットを作るレシピ（英語です）
13. 【日本】オムライス
ケチャップで味をつけたご飯に薄焼きの卵を乗せた料理です。
レシピ： 自宅でオムライスを作るレシピ（英語です）
14. 【日本】卵焼き
甘くて風味が良い卵料理。四角のフライパンで作られることが多いです。
レシピ： 自宅で卵焼きを作るレシピ（英語です）
この記事は英語から翻訳・編集しました。翻訳：藤原哲哉