そんなソンさんに、ケーキ作りに役立つとっておきのコツを教えてもらいました！
1. 超しっとりしたケーキに仕上げるためには、フロスティングの前に風味付けしたシロップをスポンジ層にたっぷりと浸み込ませる。
2. ケーキにクラムコートをしてケーキのクズがフロスティングに混入するのを防ぐ。
3. フロスティングをする前に、ケーキは完全に冷ましておく。
4. 完ぺきに均一な層を作るには、ケーキの表面を完全に平らになるよう切り取る。
5. 絞り袋に詰め物をしやすくするために、カップの中に立たせておく。
6. ケーキを切る前に、数分間冷凍庫に入れておけば、絵に描いたようにケーキをスライスすることができる。
7. ケーキがくっつかないように、ケーキ型にバターとクッキングシートを敷いて準備しておく。
8. フロスティングを失敗したら、新鮮なベリーやスプリンクルを使ってカバーすれば、誰も失敗に気がつかないし、とっても華やかに見える。
9. レシピに書いてある出来上がり時間の数分前に、必ずケーキを確認する。
この記事は英語から翻訳・編集しました。