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SNSでも大人気・フォトジェニックなハッセルバックポテト（スウェーデン発祥の、切り込みが美しいじゃがいも料理）を、なすを使ってイタリアンにアレンジ！
なすは肉厚なものを選ぶと、じゅんわり美味しい！
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なすとトマトのイタリアンオーブン焼き
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2-3人分
材料：
なす 大1個
マリナーラソース 1カップ
トマト（スライス）1個
バジル 適量
モッツァレラチーズ（スライス）適量
塩 小さじ1
コショウ 小さじ1/2
にんにく（みじん切り）2片
オリーブオイル 適量
パン粉 30g
パルメザンチーズ 小さじ2
塩 小さじ1
コショウ 小さじ1/2
作り方
1. オーブンは190℃に予熱しておく。
2. なすの根元を切り落とさないようにして、縦に切り込みを入れる。
3.耐熱容器にマリナーラソースをひいて(2)のなすを置く。トマトとモッツァレラチーズ・バジルを交互にはさみ、塩・コショウ、にんにくを散らし、オリーブオイルをかける。
4.アルミホイルをかぶせて、なすがやわらかくなるまで、190℃のオーブンで50分焼く。
5.ボウルにパン粉、パルメザンチーズ、塩、コショウを入れてよく混ぜ、焼きあがった(4)の上にのせて、190度のオーブンで5分焼く。
6.パン粉がきつね色に焼き上がったら、完成！
🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳
この記事は英語から翻訳されました。
