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こちら生姜のシロップなんですけど、ひとつあると汎用性が高くて重宝しますよ。
SIDEMAAN'Sという大阪のクラフトジャムメーカーが作る生姜シロップです。
高知県産の黄金（こがね）生姜に、クローブやカルダモンなどのスパイスや黒糖を配合して作られています。
この黄金生姜が凄くて、香りや辛み成分が一般の生姜より多く含まれているんです。
添加物を使っていないので、生姜由来の心地いい辛みがガツンとくるんです。
で、何に使うか。まずおすすめはポークジンジャーです。
豚肉と好みの具材を炒めたら、醤油、にんにくを適量、仕上げにジンジャーシロップを大さじ1加えます。
これだけで十分に美味い！
生姜のさわやかな香りがふわっと漂います。
甘さと辛みのバランスがいいし、コクが出て美味しいです。
ハイボールに入れるのもオススメ。
いつものハイボールに大さじ2程度を入れて飲んでいます。
生姜の辛みがまろやかで、ほのかな甘みも心地良い。
もちろん炭酸水に入れるだけでもいいですね。生姜の香りが炭酸にのってくるんですよ。
SIDEMAAN'S担当者のハギハラさん曰く、ホットジンジャーにして少しラム酒を加えるのもおすすめだそうです。
Amazonでは1940円で販売されています。
これから寒い時期を迎えるので、あったグッズと合わせて贈り物としても良さそうです。
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※この記事のサンプル商品は、レビューのために提供を受けました。