「どうせ通販でしょ?」て人にこそ食べて欲しい激うまハンバーグがある

    こんなとんでもないレベルのハンバーグをお取り寄せできるなんて。

    ※記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がBuzzFeedに還元されることがあります。価格は記事公開時点のものです。

    自分史上最高のハンバーグに出会ってしまった。

    Hiroshi Ishii / BuzzFeed

    これまでハンバーグを散々取り寄せてきましたが、こいつはトップレベル。

    門崎熟成肉「格之進」のハンバーグです

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    格之進といえば六本木界隈に出店する熟成肉の専門店。

    肉フェスで3年連続優勝を果たしたお店です。

    中でも人気のハンバーグがAmazonでもお取り寄せできます。

    今回購入したのはハンバーグ3種類6個セット。

    ・厳選した国産牛肉と白金豚の合挽「金格ハンバーグ」

    ・黒毛和牛と白金豚の合挽「白格ハンバーグ」

    ・黒毛和牛100%の「黒格ハンバーグ」

    冷凍で届きます。価格は3888円です。

    さっそく金格ハンバーグを焼いてみる

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    調理方法は簡単。

    前日に冷蔵庫から冷蔵庫へ移動し、12時間ゆっくりしっかりと解凍します。

    袋の上から指で押し、解凍されていれば焼き頃です。

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    袋から取り出したら空気を含ませるように整形します。

    弱火で温めたフライパンで6分、フタをしてじっくり焼きます。

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    裏返したらフタをして弱火で6分。

    この時点で美味しいのわかります。すでにいい香りです。

    待っている間にソースを作る

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    格之進が推薦するのはシンプルな和風ソース。

    たまねぎをみじん切りにして、水にさらしておきます。

    みりん・酒・醤油を3:3:2の割合で合わせたら、水気を切った玉ねぎを加えるだけ。

    焼き上がりました!野菜を添えるとお店っぽいですよね。

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    ソースをかけて完成です!

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    カットすると肉汁がダダダダダーーーーッと溢れてきます。

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    食べてみると…………うっ

    めぇーーーーーー!!!!!!

    うまい!うまい!うまい!

    ふんわり柔らかくて肉の旨味があふれてくる。

    ジューシーなんだけど脂っこくはない。

    ソースがシンプルすぎて物足りないんじゃね?と思いましたが、肉だけで成立しているので大正解。

    自分でハンバーグを作る気なくします。

    5種類の肉を使っているらしい

    格之進ではハンバーグのために仕入れた5種類の肉(サーロイン、ロース、肩、バラ、モモ)を使用しています。

    しかも「早く溶け出す脂」「肉に残る脂」などのバランスを考慮し、焼き上がりから逆算した配合をしているそうです。

    柔らかさの秘密は岩手の塩麹

    塩麹の原料にも並々ならぬこだわりがあるそうです。それがこの3つ。

    ・岩手県一関門崎地区で栽培される、絶滅危惧種「黒めだか」が生息する田んぼの「めだか米」

    ・まろやかな味わいの南三陸産の天然塩「のだ塩」

    ・岩手初のオリジナル麹菌「黎明平泉」

    岩手の旨味が肉の味を引き立てているんですね。

    残りのふたつも負けじと美味い

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    上は黒毛和牛と白金豚の合挽肉を使用した「白格ハンバーグ」。

    下が黒毛和牛100%の「黒格ハンバーグ」です。

    タネの色がぜんぜん違います。

    味も全く別物。どっちも美味い…

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    白格ハンバーグは白金豚と合わせているからか、ジューシーであっさりとした味わい。

    白ワインやホワイトビールに合いそう。

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    対して黒格ハンバーグは肉肉しさすごい。

    適度な粗挽きで、肉の食感も残っているのが良い。

    肉汁を一滴たりとも残したくない

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    溢れた肉汁を野菜やバゲット、パスタに絡めると最高です。

    とにかく美味しいハンバーグが食べたいならこれ

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    今回購入した3種類6個セットは価格3888円なので1つあたり648円。

    648円でこの味が楽しめるんだから、リピート不可避です。

    Amazonをみるとメンチカツもあるようです。

    個数によって価格も違うのでチェックしてみてください。

    味 ★★★★★

    肉汁 ★★★★★

    便利度 ★★★★☆

    リピート ★★★★★

    肉汁がすごいハンバーグといえば、静岡のあの名店に激似と噂の「そのまんま肉バーグ」もおすすめです

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    静岡の人気ハンバーグチェーン「さわやか」の味に似ていると口コミで話題になり、1日で500パック売り切るほど人気のハンバーグです。

    お値段は540g3個入りで5180円。

    溢れ出す肉汁に着火…!

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    とめどなく溢れ出る肉汁…それもそのはず、こちらのそのまんま肉バーグは牛肉100%でつなぎは不使用なんです。

    美味すぎるし、肉汁すごい…溺れちゃうよ。。

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    肉自体に厳選されたスパイスがたっぷり練り込まれているそうで、そのまま食べてもスパイシーで癖になる味わいです。

    こんなのが食卓に出てきたら美味しすぎて発狂しますよ。

    詳しくはAmazonからご確認ください。

    味 ★★★★★

    肉汁 ★★★★★

    コスパ ★★★☆☆

    リピート ★★★★

    ※記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がBuzzFeedに還元されることがあります。