豆乳で！明太クリームパスタ〜あっさりヘルシー♪〜

クリームなのにあっさりヘルシー♪

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豆乳で作る明太クリームパスタレシピをご紹介します♪

明太子のピリッとした辛さとバターと豆乳のクリーミーさが絶妙の絶品明太子パスタです！パスタを茹でたら、あとは材料に火を入れて混ぜるだけ！

簡単にできるので、ぜひおうちでも作ってみてください〜

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明太クリームパスタ

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2人分

材料：

スパゲッティ 160g

明太子（薄皮を除いてほぐす） 60g

しめじ（ほぐす） 50g

にんにく（みじん切り） 1片

オリーブオイル 大さじ1

調整豆乳 300ml

バター 20g

しょうゆ 小さじ1

刻みのり 適量

大葉（千切り） 適量

作り方：

1. 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を溶かし（湯1ℓに対して塩10gが目安）、スパゲッティを袋の表記時間より1分短く茹でる。茹で上がったらザルに上げる。

2. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたらしめじを加えて炒める。

3. しんなりしたら豆乳を加え、かき混ぜながら温める。（沸騰すると分離する恐れがあるので弱火〜中火でゆっくり温める。）

4. (1)を加え、明太子、バター、しょうゆを加えてよく混ぜ合わせる。

5. 皿に盛り、刻みのり、大葉をのせたら、完成！

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳