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まるごとみかんのぷるぷるゼリー🍊〜甘酸っぱい♪〜

ぷるぷる食感♪

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透明なゼリーの中に、みかんがまるごと1個。インパクトがあるのでサプライズにもオススメです♫

ぷるぷるの表面にフォークを入れると、中にはみかんの美味しさがギュッと詰まっています!ぜひ作ってみてくださいね。

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まるごとみかんのぷるぷるゼリー

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4個分

材料:

みかん(外皮をむく) 4個

水 800ml

重曹 小さじ1

■シロップ液

水 500ml

砂糖 120g

レモン汁 小さじ1

■ゼリー液

水 500ml

砂糖 60g

アガー 15g

ミント 適量

作り方:

1.鍋に水、重曹を入れて火にかけ、沸騰したらみかんを入れて2分ほど茹でる。

2.冷水に取り、薄皮と筋を取り除く。

3.シロップを作る。鍋に水、砂糖を入れて軽く混ぜ、中火にかける。砂糖が溶けたら火を止め、レモン汁を加えて混ぜる。

4.耐熱容器に(2)を入れ、(3)を熱いうちに注ぐ。粗熱が取れたら、冷蔵庫で一晩冷やす。

5.ゼリー液を作る。ボウルに砂糖、アガーを入れてよく混ぜる。

6.小鍋に水、(5)を加えて混ぜ合わせ、強火にかける。沸騰したら弱火で2分ほど煮る。

7.(6)を鍋ごと氷水に浸け、3分ほどかき混ぜながら冷やし、粗熱を取る。

8.丸製氷皿にみかんを入れ、ゼリー液を注ぐ。冷蔵庫で3-4時間冷やし固める。

9.しっかり固まったら型から外し、お好みでミントを添えたら、完成!

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳