栗きんとんチーズケーキ🧀〜おせちリメイク♪〜

おやつにアレンジ♫

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おせちで余った栗きんとんを、なんとチーズケーキにリメイクしました！

栗きんとんの餡でしっとり仕上がり、滑らかな口溶けは感動もの♫

おせちアレンジの絶品スイーツ、ぜひお家で作ってみてくださいね！

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栗きんとんチーズケーキ

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15cm丸型

材料：

■フィリング

クリームチーズ（室温に戻す） 200g

栗きんとん（栗は半分に切る） 200g

生クリーム 200ml

卵 2個

砂糖 30g

薄力粉 20g

■ボトム

ビスケット 80g

溶かしバター 50g

作り方：

1.オーブンは170℃に予熱しておく。栗きんとんは栗と餡に分けておく。

2.ボトムを作る。ジップ付きの袋にビスケットを入れて、めん棒で叩いて細かく砕く。溶かしバターを加えてよく揉み込む。クッキングシートを敷いた型の底に敷き詰め、冷蔵庫に入れて30分冷やし固める。

3.フィリングを作る。ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れてなめらかになるまで練り混ぜる。

4.卵、生クリームを加えて混ぜ、薄力粉を振るい入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。

5.栗きんとんの餡を加えてなめらかになるまで混ぜる。

6.型に流し入れ、半分に切った栗を入れる。

7.170℃のオーブンで50分焼く。焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やしたら、完成！

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳