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生クリームを挟まないショートケーキ / Cream Cheese Shortcake

とっても簡単!ショートケーキのレシピ

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ショートケーキのレシピをご紹介します!

通常ならスポンジの生地に生クリームを塗って2層に仕上げて・・大変なイメージですが、上に塗るだけなのでとってもお手軽♪

クリームチーズも入っていて美味しさ倍増です!

ぜひ、作ってみてくださいね♡

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生クリームを挟まないショートケーキ

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15cmタルト型

材料:

バター 120g

砂糖 100g

卵 2個

薄力粉 120g

ベーキングパウダー 小さじ1

生クリーム 180ml

クリームチーズ 40g

砂糖 10g

いちご 6個

Aアプリコットジャム 20g

A水 小さじ3/4

作り方:

1.室温に戻したバターをクリーム状になるまでヘラで混ぜ、砂糖、卵の順に加え入れ、都度よく混ぜる。

2.ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加え、全体をしっかりと混ぜ合わせる。

3.オーブンシートを敷いた型に生地を入れ、170度に予熱したオーブンで30〜40分程焼く。(中心を竹串などで刺して生地が付かない状態になるまで)

4.焼き上がった生地は、粗熱が取れたら型から外してケーキクーラーで冷ましておく。

5.ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまでハンドミキサーで混ぜ、生クリーム、砂糖を加え、しっかりと角が立つまで混ぜる。

6.冷ました生地の上に(5)をのせ、表面をなめらかにする。

7.いちごをのせ、Aを混ぜていちごに塗り、完成!

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳