• tastyjapan badge

春キャベツたっぷり!チーズin煮込みハンバーグ

旬な春キャベツを使った煮込みハンバーグのレシピ

BuzzFeed

煮込みハンバーグのレシピのご紹介です!

今回は、肉だねに旬の春キャベツを混ぜました♪

シャキシャキ食感とハンバーグの肉汁がマッチして最高に美味しいです♡

春キャベツが美味しい時期にぜひ作ってみてくださいね!

YouTubeでこの動画を見る

BuzzFeed

チーズin煮込みハンバーグ

BuzzFeed

2個分

材料:

■ハンバーグ

合い挽き肉 400g

キャベツ(3cm角ざく切り) 200g

ベーコン(粗みじん切り)2枚

にんにく(みじん切り)1片

塩 小さじ1/2

粗びき黒コショウ 少々

スライスチーズ(モッツァレラ) 4枚

シュレッド・モッツァレラチーズ 少々

オリーブオイル 大さじ1

■トマトソース

カットトマト缶 400g

赤ワイン 200ml

しょうゆ 小さじ2

パセリ(みじん切り) 適量

作り方:

1.フライパンにベーコンを入れて弱火にかけ、脂が出てくるまで炒める。

2.にんにくを入れてさっと炒めたらキャベツを加える。塩(少々・分量外)を ふって、キャベツがしんなりするまで炒めて火からおろし、バットなどに入れて冷ましておく。

3.ボウルに合い挽き肉、塩、粗挽き黒コショウを入れて、白っぽくなるまでよくこねたら、(2)を加えて混ぜ合わせる。

4.スライスチーズの上にシュレッド・モッツァレラチーズを散らし、上からさらにスライスチーズを重ねる。手前から奥にきつめに巻いて半分に切る。

5.(3)を半分に分けて(4)を2つずつのせ、チーズがはみ出ないように成形する。

6.フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、(5) を並べて両面に焼き色をつける。 

7.トマトソースの材料を加えて軽く混ぜ、蓋をしめて10分煮込む。

8.ハンバーグを取り出し、ソースを軽く煮詰めて完成!

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳