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Posted on 2020年2月10日

いちごがゴロッと🍓かくれんぼケーキ〜サプライズにも♪〜

プレゼントにどうぞ♫

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BuzzFeed

いつもとはちょっと違う、フォトジェニックなケーキをご紹介します♫

包丁を入れるとゴロッといちごが溢れ出す、サプライズケーキはいかがですか?ホイップクリームたっぷりで、いちごとの相性は間違いなし!

プレゼントに、ぜひ作ってみてくださいね♪

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いちごがゴロッと🍓かくれんぼケーキ

BuzzFeed

15cm丸型 1台分

材料:

■スポンジケーキ

卵 3個

グラニュー糖 60g

薄力粉 60g

溶かしバター(無塩) 20g

■ホイップクリーム

生クリーム 200ml

グラニュー糖 15g

■デコレーション

いちご 10個

ブルーベリー 適量

いちご(飾り用) 適量

ブルーベリー(飾り用) 適量

作り方:

1.オーブンは170℃に予熱しておく。

2.スポンジケーキを作る。ボウルに卵、グラニュー糖を加え、ハンドミキサーで軽く混ぜる。湯煎(45〜50℃程度)にかけて撹拌しながら温め、さらっとした状態になったら湯煎から外す。

3.ハンドミキサーを高速にし、白っぽくもったりとして、生地がリボン状にゆっくりと落ちるくらいまで泡立てる。

4.薄力粉を2回に分けて振るい入れ、その都度ゴムベラで底からさっくりと混ぜ、溶かしバターを加えてさっくりと混ぜる。

5.クッキングシートを敷いた型に流し入れ、高い所から台に数回落として中の気泡を抜き、170℃のオーブンで20-25分焼く。焼けたら逆さにして型から外し、クッキングシートを付けたまま冷ます。

6.上から1cmの所、下から2cmの所に水平に包丁を入れて上下を切り取る。真ん中の生地の中央に8cmのセルクルを当てて筒状にくり抜く。

7.ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れてハンドミキサーで7分立てにする。

8.下の部分のスポンジケーキに(7)を塗っていちごを並べ、輪状のスポンジケーキをのせる。穴の中にいちご、ブルーベリーを詰め、縁にホイップクリームを塗っていちごをのせる。

9.縁にホイップクリームを塗って残りのスポンジケーキをのせ、表面全体にホイップクリームを塗る。いちご、ブルーベリーを飾ったら、完成!

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳