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ほろ苦大人味♪ ふわふわバナナティラミス

ちょっぴりお酒もきかせて。よくばりな大人のデザート

バナナケーキにたっぷりのクリームを重ねて、仕上げにココアパウダーをふりかけたティラミス風スイーツ。

ひとくち食べると、エスプレッソとアーモンド風味のリキュールがふわっと香る、大人のデザートです。

ぜひ作ってみてくださいね!

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BuzzFeed
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ふわふわバナナティラミス

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8人分

材料:

■バナナケーキ

バナナ 4本

砂糖 200g

卵 2個

バター(室温に戻す)115g

バニラエクストラクト 小さじ1

薄力粉 200g

重曹 小さじ1

塩 小さじ1/2

クルミ(粗く砕く)100g

■ティラミスクリーム

生クリーム 700ml

砂糖 150g

バナナ 2本

インスタントエスプレッソ 小さじ2 granulate

アマレット(リキュール)小さじ1

水 大さじ4

■トッピング

ココアパウダー 30g

作り方

1. オーブンは180℃に予熱しておく。

2. バナナケーキを作る。バナナをフォークなどでなめらかになるまでつぶす。

3.ボウルにバター、砂糖、卵、(2)、バニラエクストラクトを入れ、ハンドミキサーでよく混ぜる。

4. 薄力粉、重曹、塩をふるい入れ、ハンドミキサーで粉気がなくなるまでよく混ぜる。クルミを入れてゴムベラで全体を混ぜたら、紙をしいたパウンド型に流し入れ、180℃のオーブンで60分焼く。

5. ボウルに生クリームと砂糖を入れて、ツノが立つまでハンドミキサーで泡立てる。

6. バナナケーキを1.5cm幅に切り分け、半量をスクエア型の底にしきつめる。インスタントエスプレッソを水で溶き(お好みでここでアマレットを加える)、ハケを使ってバナナケーキにしみこませたら、(5)のクリームの1/3量をのせて、表面を平らにならす。これを2回繰り返す。

7. 残りのクリームをのせて表面を平らにならす。茶漉しを使ってココアパウダーをふりかけたら、完成!

この記事は英語から翻訳されました。