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今日はカリフラワーを揚げ物にしてみましょう!

こんな風に食べられるなんて、知ってました?

材料はこちら

*カリフラワー3カップ

*塩小さじ2

*黒胡椒小さじ1

*ニンニク2片を細かく刻んだもの

*刻んだ玉ねぎ1/2カップ

*刻んだパセリカップ1/4

*小麦粉1/2カップ

*パルメザンチーズすりおろし1/3カップ

*卵1個

*衣用の小麦粉少々

*揚げ油

調理方法

* カリフラワーが柔らかくなるまで15分程度、電子レンジにかける。

* 柔らかくなったカリフラワーを潰して、塩、胡椒、ニンニク、玉ねぎ、パセリ、小麦粉、おろしたパルメザンチーズと卵を混ぜ合わせる。

* 潰したカリフラワーと他の材料を合わせたものでパティを作る。

* パティの両面に小麦粉で衣をつける。

* 両面がこんがりきつね色になってカリッとするまで油で揚げる。

* サワークリームとチャイブと一緒に召し上がれ!

動画でもレシピをご覧ください!

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