材料はこちら
*カリフラワー3カップ
*塩小さじ2
*黒胡椒小さじ1
*ニンニク2片を細かく刻んだもの
*刻んだ玉ねぎ1/2カップ
*刻んだパセリカップ1/4
*小麦粉1/2カップ
*パルメザンチーズすりおろし1/3カップ
*卵１個
*衣用の小麦粉少々
*揚げ油
調理方法
* カリフラワーが柔らかくなるまで15分程度、電子レンジにかける。
* 柔らかくなったカリフラワーを潰して、塩、胡椒、ニンニク、玉ねぎ、パセリ、小麦粉、おろしたパルメザンチーズと卵を混ぜ合わせる。
* 潰したカリフラワーと他の材料を合わせたものでパティを作る。
* パティの両面に小麦粉で衣をつける。
* 両面がこんがりきつね色になってカリッとするまで油で揚げる。
* サワークリームとチャイブと一緒に召し上がれ!
