おもてなしに♪ カラフル生春巻き

透ける具材がフォトジェニック

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ライスペーパーから透ける具材がなんともフォトジェニックな生春巻き。

お店で食べるもの…というイメージが強いかもしれませんが、実はおうちでも簡単に作れます。

保存がきくライスペーパーは、急なおもてなしの際に心強いアイテムなので、ぜひストックしておくことをおすすめします！

SNS映えもばっちり。ぜひ作ってみてくださいね♪

※このレシピはTasty Japan Cook Bookシリーズ「Tasty Japan #バズりごはんBEST50」（小学館）でもご紹介しています。

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生春巻き

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各1本分

えび&チーズ

材料：

玉ねぎ（千切り） 適量

黄パプリカ（千切り） 適量

大葉 1枚

スライスチーズ（細切り） 適量

小えび 5尾

青ねぎ 適量

ライスペーパー 1枚

スイートチリソース 適量

作り方：

1.ライスペーパーを水にくぐらせ、まな板の上に置く。手前から玉ねぎ、パプリカ、チーズを並べて大葉を重ねる。

2.えび並べてライスペーパーの左右と手前を内側に折り、青ねぎをのせて手前から巻いたら、完成！スイートチリソースをつけていただく。

サーモン＆アボカド

材料：

大根（千切り）適量

きゅうり（千切り） 適量

スモークサーモン 3枚

アボカド（薄切り）3切

かいわれ大根 適量

ライスペーパー 1枚

わさび 少々

しょうゆ 少々

作り方

1.ライスペーパーを水にくぐらせ、まな板の上に置く。手前からきゅうり、大根を並べ、サーモンとアボカドを交互に並べる。

2.ライスペーパーの左右と手前を内側に折り、かいわれ大根をのせて手前から巻いたら、完成！わさびしょうゆをつけていただく。

生ハム＆キウイ

材料：

大根（千切り） 適量

水菜（5cm幅） 適量

キウイ（いちょう切り）適量

生ハム 3枚

ライスペーパー 1枚

オリーブオイル 適量

塩 少々

コショウ 少々

作り方

1.ライスペーパーを水にくぐらせ、まな板の上に置く。手前から大根、水菜、キウイを並べ、生ハムを重ねる。

2.ライスペーパーの左右と手前を内側に折り、水菜をのせて手前から巻いたら、完成！塩コショウを加えたオリーブオイルをつけていただく。

きゅうり＆ハム

材料：

きゅうり（千切り・輪切り） 適量

にんじん（千切り）適量

ベビーリーフ 適量

レモン（いちょう切り）適量

ハム 2枚

赤しそ 1枚

ライスペーパー 1枚

ごまだれ 適量

作り方

1.ライスペーパーを水にくぐらせ、まな板の上に置く。手前から千切りのきゅうり、にんじんを並べてベビーリーフを重ね、レモンを並べて輪切りのきゅうりとハムを重ねる。

2.ライスペーパーの左右と手前を内側に折り、赤しそをのせて手前から巻いたら、完成！ごまだれをつけていただく。

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳