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おもてなしに♪ カラフル生春巻き

透ける具材がフォトジェニック

ライスペーパーから透ける具材がなんともフォトジェニックな生春巻き。

お店で食べるもの…というイメージが強いかもしれませんが、実はおうちでも簡単に作れます。

保存がきくライスペーパーは、急なおもてなしの際に心強いアイテムなので、ぜひストックしておくことをおすすめします!

SNS映えもばっちり。ぜひ作ってみてくださいね♪

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生春巻き

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各1本分

えび&チーズ

材料:

玉ねぎ(千切り) 適量

黄パプリカ(千切り) 適量

大葉 1枚

スライスチーズ(細切り) 適量

小えび 5尾

青ねぎ 適量

ライスペーパー 1枚

スイートチリソース 適量

作り方:

1.ライスペーパーを水にくぐらせ、まな板の上に置く。手前から玉ねぎ、パプリカ、チーズを並べて大葉を重ねる。

2.えび並べてライスペーパーの左右と手前を内側に折り、青ねぎをのせて手前から巻いたら、完成!スイートチリソースをつけていただく。

サーモン&アボカド

材料:

大根(千切り)適量

きゅうり(千切り) 適量

スモークサーモン 3枚

アボカド(薄切り)3切

かいわれ大根 適量

ライスペーパー 1枚

わさび 少々

しょうゆ 少々

作り方

1.ライスペーパーを水にくぐらせ、まな板の上に置く。手前からきゅうり、大根を並べ、サーモンとアボカドを交互に並べる。

2.ライスペーパーの左右と手前を内側に折り、かいわれ大根をのせて手前から巻いたら、完成!わさびしょうゆをつけていただく。

生ハム&キウイ

材料:

大根(千切り) 適量

水菜(5cm幅) 適量

キウイ(いちょう切り)適量

生ハム 3枚

ライスペーパー 1枚

オリーブオイル 適量

塩 少々

コショウ 少々

作り方

1.ライスペーパーを水にくぐらせ、まな板の上に置く。手前から大根、水菜、キウイを並べ、生ハムを重ねる。

2.ライスペーパーの左右と手前を内側に折り、水菜をのせて手前から巻いたら、完成!塩コショウを加えたオリーブオイルをつけていただく。

きゅうり&ハム

材料:

きゅうり(千切り・輪切り) 適量

にんじん(千切り)適量

ベビーリーフ 適量

レモン(いちょう切り)適量

ハム 2枚

赤しそ 1枚

ライスペーパー 1枚

ごまだれ 適量

作り方

1.ライスペーパーを水にくぐらせ、まな板の上に置く。手前から千切りのきゅうり、にんじんを並べてベビーリーフを重ね、レモンを並べて輪切りのきゅうりとハムを重ねる。

2.ライスペーパーの左右と手前を内側に折り、赤しそをのせて手前から巻いたら、完成!ごまだれをつけていただく。

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