日本人のソウルフード！おにぎり8選

アレンジいろいろ！どれが食べたい？

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手軽に作れてボリューム満点♪ アレンジおにぎりレシピをまとめてご紹介します！

ひとりで大きな口を開けて食べたいかぶりつき系のおにぎりから、お弁当に持って行きたいカラフルなものまで。ぜひ作ってみてくださいね！

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おにぎり8選🍙

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えび天むす

8個分

材料：

えび 8尾

■天ぷら衣

卵 1個

薄力粉 150g

冷水 150ml

■天つゆ

だし 200ml

しょうゆ 60ml

みりん 60ml

揚げ油

ごはん 600g

塩 少々

焼き海苔（8等分に切る）1枚

作り方

1. えびは尾を残して殻と剣先をむき、尾の先を切って、包丁の先で汚れをしごき出す。揚げたときにまっすぐになるように、腹側に5箇所ほど切り込みを入れて身を反らす。塩（分量外）を少々ふっておく。

2. 衣を作る。ボウルに卵を入れて、白身のコシを切るようによく溶きほぐす。薄力粉と冷水を加えて混ぜ、少し粉が残る程度で混ぜるのをやめる。冷蔵庫に入れて冷やしておく。

3. えびに薄力粉をまぶし、余分な粉ははらう。衣をまとわせたら180℃の揚げ油に入れ、えびが浮いてくるまで揚げたら、紙などにとって油を切る。

4. 天つゆを作る。小鍋にだし、しょうゆ、みりんを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火から下ろす。

5. 手に水と塩をつけてあたたかいごはんを少量手に取る。えび天を天つゆにひたし、しっかり汁気を切ってごはんの中心にのせ、尾がはみ出るようにして三角形ににぎる。

6. 細長く切った海苔を巻いたら、完成！

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鮭とねぎのおにぎり

2人分

材料：

ごはん 1合

A.鮭フレーク 60g

A.青ねぎ 50g

A.黒ごま 大さじ1

作り方

1.ごはんに(A)を加え、混ぜ合わせる。

2.水で手を濡らし、(1)を好みの形に握ったら、完成！

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梅と大葉のおにぎり

2人分

材料：

ごはん 1合

A.大葉(千切り）4枚

A.しらす 大さじ2

A.梅干し（種を抜いて叩く）5個分

A.塩 ひとつまみ

作り方

1.ごはんに(A)を加え、混ぜ合わせる。

2.水で手を濡らし、(1)を好みの形に握ったら、完成！

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バターしょうゆコーンのおにぎり

2人分

材料：

ごはん 1合

A.コーン缶 50g

A.バター 20g

A.しょうゆ 小さじ1

青のり小さじ1

作り方

1.ボウルに(A)を入れ、500Wの電子レンジで1分加熱する。

2.ごはんに(1)を加えて混ぜ、青のりを加えてさらに混ぜる。

3.水で手を濡らし、(2)を好みの形に握ったら、完成！

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さくらえびと枝豆のおにぎり

2人分

材料：

ごはん 1合

A.枝豆 60g

A.塩昆布 大さじ2

A.桜えび 大さじ2

作り方

1.ごはんに(A)を加え、混ぜ合わせる。

2.水で手を濡らし、(1)を好みの形に握ったら、完成！

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さつまいもの炊き込みご飯

4人分

材料：

米 2合（300g）

酒 大さじ1

みりん 大さじ1

塩 小さじ1

水 370ml

さつまいも（1cm角切り） 小1本

黒ごま 大さじ1

作り方

1. 炊飯器に研いだ米と酒、みりん、塩を加え、水を入れてひと混ぜする。

2. さつまいもを上に乗せてふつうに炊く。炊けたら黒ごまをふりかけ、そっと混ぜる。

3. 水で手を濡らし、(2)を好みの形に握ったら、完成！

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きのこと鶏肉の炊き込みご飯

4人分

材料：

米 2合（300g）

酒 大さじ2

しょうゆ 大さじ2

みりん 大さじ2

塩 小さじ1/2

昆布 3×10cm

水 310ml

にんじん（細切り） 1/4本

えのき（食べやすい大きさに切る） 1/3袋

舞茸 1/3袋

しめじ 1/3袋

鶏もも肉（一口大） 150g

青ねぎ（小口切り） 3本

作り方

1. 炊飯器に研いだ米と酒、しょうゆ、みりん、塩を加えひと混ぜし、水を加え昆布を乗せる。

2. にんじん、えのき、舞茸、しめじ、鶏もも肉を上に乗せてふつうに炊く。炊けたら青ねぎを加え、よく混ぜる。

3. 水で手を濡らし、(2)を好みの形に握ったら、完成！

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半熟卵の肉巻きおにぎり

2個分

材料：

卵 2個

ごはん 200g

豚バラ薄切り肉 200g

大葉 4枚

薄力粉 大さじ2

油 大さじ1

酒 大さじ2

砂糖 大さじ2

しょうゆ 大さじ2

白ごま 適量

青ねぎ 適量

作り方

1. 鍋に湯を沸かし、沸騰したら卵を入れて7分茹でる（黄身が中心にくるように、最初の2-3分は箸で転がす）。氷水にとって冷やし、まだ少し温かいうちに殻をむく。

2. ラップにごはんを薄く広げ、ゆで卵を包む。俵型に握り、上下に大葉を貼りつける。

3. (2)に豚バラ肉を巻きつけ、薄力粉を全体的にまぶす。

4. 油をひいたフライパンを中火で熱し、肉の巻き終わりを下にして(3)を入れる。

5. しっかりと火が通ったら、酒、砂糖、しょうゆを加え、照りが出るまで全体に絡める。

6. 白ごまと青ねぎを振ったら、完成！

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳